Tôm đông sống được bảo lâu?

Tôm đông sống có thể bảo quản trong bao lâu?

Đông lạnh là một phương pháp tuyệt vời để bảo quản tôm và duy trì độ tươi ngon của chúng. Thời gian bảo quản của tôm đông sống phụ thuộc vào nhiệt độ và cách bảo quản.

Bảo quản ở nhiệt độ 0°F (-18°C)

Ở nhiệt độ lý tưởng là 0°F (-18°C), tôm đông sống có thể duy trì chất lượng tối ưu trong thời gian dài vô hạn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách trong bao bì kín để ngăn ngừa cháy đông.

Bảo quản ở nhiệt độ khác

Tại nhiệt độ cao hơn, thời gian bảo quản của tôm đông sống sẽ giảm. Dưới đây là các thời gian bảo quản ước tính cho nhiệt độ khác nhau:

• -10°F (-23°C): 6-8 tháng
• 0°F (-18°C): 3-6 tháng
• 10°F (-12°C): 1-2 tháng

Cách bảo quản tôm đông sống

• Đóng gói tôm trong các túi nhựa an toàn cho thực phẩm hoặc hộp đựng kín.
• Cắt không khí ra khỏi bao bì để ngăn ngừa cháy đông.
• Bảo quản tôm đông sống ở nhiệt độ 0°F (-18°C) hoặc thấp hơn.

Rã đông tôm đông sống

Để rã đông tôm đông sống, bạn có thể chọn một trong các phương pháp sau:

• Rã đông trong tủ lạnh: Đặt tôm đông sống trong tủ lạnh qua đêm hoặc cho đến khi chúng tan đá hoàn toàn. Phương pháp này được khuyến khích vì nó duy trì chất lượng tôm tốt nhất.
• Rã đông trong nước lạnh: Ngâm tôm đông sống trong nước lạnh trong một cái bát hoặc túi. Thay nước lạnh thường xuyên để đẩy nhanh quá trình rã đông.
• Rã đông trong lò vi sóng: Sử dụng chế độ rã đông trên lò vi sóng và kiểm tra tôm thường xuyên để tránh nấu chín.

Sau khi rã đông, tôm nên được nấu ngay hoặc đặt lại vào tủ đông để bảo quản thêm. Hãy nhớ rằng, tôm đông sống đã rã đông chỉ có thể tái đông lạnh một lần nữa.