Tôm sống mua về bảo quản thế nào?

Bảo quản Tôm Sống: Hướng dẫn toàn diện

Tôm tươi là một món ăn ngon hấp dẫn, nhưng để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của chúng sau khi mua về, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách bảo quản tôm sống:

Bước 1: Làm sạch tôm

Trước khi bảo quản, hãy làm sạch tôm bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Loại bỏ phần đầu, vỏ và chỉ đen nếu có.

Bước 2: Chuẩn bị hộp đựng

Sử dụng hộp nhựa có nắp để đựng tôm. Hộp phải đủ lớn để chứa tôm mà không bị chật quá.

Bước 3: Thêm viên đá lạnh

Đặt một viên đá lạnh vào đáy hộp để giữ tôm mát. Viên đá sẽ tan dần và giữ cho tôm không bị đông đá.

Bước 4: Đóng hộp và đậy nắp

Đậy kín nắp hộp để tránh không khí và mùi hôi lọt vào.

Bước 5: Cất vào ngăn đông

Đặt hộp tôm vào ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn và giúp tôm tươi ngon trong thời gian dài hơn.

Thời gian bảo quản

• Tôm sống chưa nấu chín: 3-5 ngày trong ngăn đông.
• Tôm sống đã nấu chín: 2-3 tháng trong ngăn đông.

Mẹo bảo quản thêm

• Tránh bảo quản tôm trong tủ lạnh thông thường, vì nhiệt độ không đủ lạnh để ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn.
• Không rã đông tôm ở nhiệt độ phòng. Thay vào đó, hãy rã đông trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước lạnh.
• Nấu tôm ngay sau khi rã đông để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.

Lưu ý:

• Tôm là thực phẩm dễ hỏng. Nếu tôm có mùi khó chịu, nhớt hoặc đổi màu, hãy bỏ đi không dùng.
• Luôn rửa sạch tay trước và sau khi xử lý tôm sống để tránh nhiễm khuẩn.