Vịt quay để tủ lạnh được bao lâu?

Vịt quay bảo quản trong tủ lạnh: Hạn sử dụng bao lâu là an toàn?

Vịt quay là món ăn thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, vịt quay có thể nhanh chóng bị hỏng. Vậy, để tủ lạnh được bao lâu thì vẫn an toàn để sử dụng?

Theo hướng dẫn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), vịt quay để trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 6-8 độ C có thể bảo quản tối đa từ 3 đến 4 ngày. Điều này áp dụng cho cả vịt quay nguyên con hoặc đã cắt lát.

Cách bảo quản vịt quay trong tủ lạnh tốt nhất:

Để giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên tuân thủ các hướng dẫn sau:

• Để vịt quay nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
• Đặt vịt quay vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc bọc chặt bằng màng bọc thực phẩm.
• Đặt vịt quay ở ngăn mát riêng dành cho thực phẩm đã chế biến. Điều này sẽ ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo của vi khuẩn từ các loại thực phẩm sống khác.

Dấu hiệu vịt quay bị hỏng:

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, hãy kiểm tra vịt quay xem có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào sau đây không:

• Mùi khó chịu hoặc chua
• Kết cấu nhớt hoặc dính
• Màu sắc biến đổi, chẳng hạn như chuyển sang xám hoặc xanh lục
• Có nấm mốc phát triển

Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, hãy vứt bỏ vịt quay ngay lập tức để tránh ngộ độc thực phẩm.

Lời khuyên bổ sung:

• Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể đông lạnh vịt quay trong vòng 2-3 tháng.
• Khi rã đông, hãy rã đông vịt quay trong tủ lạnh qua đêm hoặc bằng lò vi sóng ở chế độ rã đông.
• Sau khi rã đông, vịt quay còn dùng được trong tủ lạnh thêm 3-4 ngày.