Lạc được trồng chủ yếu ở đậu?

Lạc: Hạt vàng đất đỏ miền Trung

Câu hỏi “Lạc được trồng chủ yếu ở đâu?” dường như đơn giản, nhưng câu trả lời lại mở ra một bức tranh phong phú về văn hoá nông nghiệp và địa lý của Việt Nam. Trong khi lạc được trồng rải rác khắp cả nước, với những giống và quy mô khác nhau, thì vùng đất đỏ bazan màu mỡ của Bắc Trung Bộ, đặc biệt là dải đất chạy dọc ven biển từ Nghệ An, qua Hà Tĩnh đến Thanh Hoá, mới thực sự là “vương quốc” của loại cây trồng này.

Không chỉ là diện tích trồng lớn, mà chính sự thích nghi tuyệt vời của cây lạc với thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây đã tạo nên danh tiếng cho những hạt lạc vàng óng, căng mọng. Đất đỏ bazan, giàu chất dinh dưỡng, cung cấp điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của rễ củ, giúp cây lạc tích lũy được nhiều chất dinh dưỡng, tạo nên hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở những vùng đất khác. Mùa khô kéo dài, với lượng nắng dồi dào, góp phần làm chín đều hạt lạc, nâng cao chất lượng sản phẩm. Thêm vào đó, kinh nghiệm truyền đời của người dân địa phương trong việc chọn giống, canh tác và thu hoạch cũng đóng góp không nhỏ vào thành công của cây lạc ở vùng đất này.

Sự hiện diện của lạc không chỉ nằm ở những cánh đồng rộng lớn, mà còn thấm đượm trong đời sống văn hoá của người dân. Từ những món ăn dân dã như lạc rang, bánh đậu phộng, chè lạc, cho đến những sản phẩm chế biến tinh tế hơn như bơ lạc, sữa lạc, lạc rang muối ớt… đều là minh chứng cho vị trí quan trọng của lạc trong ẩm thực địa phương. Lạc không chỉ là một loại cây trồng mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nông dân, mà còn là một phần không thể thiếu trong bản sắc văn hoá của vùng đất Bắc Trung Bộ.

Nói tóm lại, câu trả lời cho câu hỏi “Lạc được trồng chủ yếu ở đâu?” không chỉ đơn thuần là “Bắc Trung Bộ”, mà còn là cả một câu chuyện dài về sự kết hợp hài hoà giữa đất đai, khí hậu, con người và truyền thống, tạo nên một vùng đất trù phú, nổi tiếng với những hạt lạc vàng óng, thơm ngon, mang đậm hương vị quê hương.