Tháng 12 ở miền Bắc trồng rau gì?

Tháng 12 ở miền Bắc: Thời điểm lý tưởng cho những vườn rau “chịu lạnh”

Thời tiết se lạnh của tháng 12 ở miền Bắc mang đến cơ hội vàng cho việc trồng rau. Khí hậu này rất thích hợp cho nhiều loại rau “chịu lạnh”, mang lại năng suất tốt và giúp bạn có những bữa ăn tươi ngon ngay tại nhà. Không chỉ là những loại rau quen thuộc, tháng 12 còn là thời điểm bạn có thể thử nghiệm và phát triển những loại rau mới lạ.

Những loại rau nào “thích” cái lạnh tháng 12? Đầu tiên phải kể đến các loại cải như cải bắp, cải xoong, cải bẹ xanh, cải canh… Những loại cải này không chỉ dễ trồng mà còn có khả năng thích nghi tốt với nhiệt độ mát mẻ. Súp lơ trắng, một loại rau giàu vitamin C, cũng phát triển mạnh trong điều kiện này. Xà lách, với nhiều giống khác nhau, cũng là lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài ra, cà chua (dù chịu lạnh kém hơn) vẫn có thể trồng thành công nếu bạn lựa chọn các giống chịu lạnh hoặc có biện pháp che chắn phù hợp. Rau cần tây và cải kale (cải xoăn lá) cũng là những sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, việc trồng rau vào tháng 12 đòi hỏi sự cẩn trọng. Thời tiết miền Bắc vào tháng này khá thất thường, với những đợt rét đậm có thể gây tổn hại cho cây trồng. Do đó, cần chuẩn bị kỹ lưỡng:

• Chọn giống phù hợp: Chọn những giống rau chịu lạnh tốt, hoặc có thể che phủ khi cần thiết.
• Chọn vị trí trồng: Chọn khu vực có ánh nắng mặt trời đầy đủ và đất tơi xốp.
• Chăm sóc đúng kỹ thuật: Tưới nước đều đặn, bón phân đúng loại và đúng liều lượng.
• Bảo vệ cây khỏi rét: Dùng các vật liệu che phủ như màng nilon, rơm rạ, hay lưới che nắng để bảo vệ cây khi có những đợt rét đậm.

Việc trồng rau vào tháng 12 không chỉ mang lại lợi ích về mặt dinh dưỡng mà còn là một hoạt động thư giãn thú vị. Bạn có thể tận hưởng niềm vui được tự tay chăm sóc vườn rau của mình và thưởng thức những sản phẩm tươi ngon, đầy sức sống. Hãy tận dụng thời tiết mát mẻ của tháng 12 để trải nghiệm niềm vui trồng rau và thưởng thức hương vị tự nhiên.