100 g đậu nành cơ bao nhiêu canxi?

Một trăm gram đậu nành nguyên chất chứa bao nhiêu canxi? Câu trả lời không đơn giản như ta tưởng. Không giống như đậu phụ, một sản phẩm được chế biến từ đậu nành, hàm lượng canxi trong đậu nành nguyên chất thấp hơn đáng kể và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Không có một con số chính xác tuyệt đối áp dụng cho tất cả các loại đậu nành trên toàn thế giới. Sự khác biệt này đến từ nhiều nguồn: giống đậu nành, điều kiện đất đai canh tác, phương pháp thu hoạch và chế biến.

Thay vì tìm kiếm một con số cụ thể, chính xác, chúng ta nên tập trung vào khía cạnh chất lượng dinh dưỡng tổng thể của đậu nành. 100 gram đậu nành cung cấp một lượng đáng kể protein, chất xơ, sắt và các vitamin nhóm B, góp phần vào một chế độ ăn uống cân bằng và khỏe mạnh. Tuy nhiên, về canxi, đậu nành không phải là một nguồn cung cấp dồi dào như nhiều người lầm tưởng. Hàm lượng canxi trong đậu nành nguyên chất thường nằm trong khoảng từ 50-100mg/100g, một con số khiêm tốn so với các nguồn canxi khác như sữa, các sản phẩm từ sữa hoặc các loại rau lá xanh đậm.

Điều quan trọng cần lưu ý là đậu nành, dù không phải là nguồn canxi dồi dào, vẫn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Thay vì chỉ tập trung vào hàm lượng canxi trong đậu nành, chúng ta nên chú trọng đến việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Việc kết hợp đậu nành với các thực phẩm giàu canxi khác sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn trong việc bổ sung dưỡng chất này. Tóm lại, thay vì tìm kiếm một con số cụ thể cho lượng canxi trong 100g đậu nành, hãy xem xét đậu nành như một phần của một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đạt được sức khỏe tối ưu.