Ăn hột ớt bị gì?

Ăn phải hột ớt: Liệu có gì đáng lo ngại?

Câu chuyện tưởng chừng như nhỏ nhặt về việc ăn phải hột ớt lại ẩn chứa những tác động không hề nhỏ đến sức khỏe, nhất là với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Thông thường, chúng ta thường vô tình nuốt phải những hạt ớt nhỏ xíu khi thưởng thức các món ăn cay. Vậy, thực sự việc này có gây ra vấn đề gì không?

Thực tế, hạt ớt chứa nồng độ capsaicin – chất gây cay – cao hơn phần thịt quả. Chính capsaicin là thủ phạm gây ra cảm giác nóng rát, khó chịu trong miệng và thực quản ngay sau khi ăn. Khi những hạt ớt này đi xuống dạ dày, quá trình kích ứng vẫn tiếp diễn. Tùy thuộc vào lượng hạt ớt nuốt phải, độ nhạy cảm của hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, người ăn có thể trải qua các triệu chứng như: nóng rát dạ dày, buồn nôn, ợ nóng, thậm chí đau bụng dữ dội. Với những người mắc các bệnh lý về dạ dày như viêm loét dạ dày tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản, việc nuốt phải hạt ớt càng làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Ngoài ra, nhiều người tin rằng ăn nhiều hạt ớt cũng góp phần gây “nóng trong”, dẫn đến những vấn đề về da như nổi mụn, mẩn ngứa. Tuy nhiên, mối liên hệ này chưa được chứng minh một cách khoa học rõ ràng. Sự “nóng trong” thường là sự kết hợp của nhiều yếu tố khác như chế độ ăn uống không hợp lý, thiếu ngủ, stress… chứ không chỉ đơn thuần là do hạt ớt.

Vậy nên làm gì khi vô tình nuốt phải hạt ớt? Nếu chỉ là một lượng nhỏ, thường thì cơ thể sẽ tự đào thải mà không gây ra vấn đề gì nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu xuất hiện các triệu chứng khó chịu như đau bụng, tiêu chảy kéo dài, bạn nên uống nhiều nước để làm dịu cơn nóng rát và tham khảo ý kiến bác sĩ. Để phòng tránh, tốt nhất là nên nhả bỏ hạt ớt khi ăn các món ăn cay, nhất là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu. Việc lựa chọn các loại ớt ít hạt hoặc xay nhuyễn ớt trước khi chế biến cũng là một biện pháp hữu hiệu.

Tóm lại, ăn hột ớt không phải lúc nào cũng gây ra hậu quả nghiêm trọng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, chúng ta cần có sự tỉnh táo và thận trọng, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Việc phòng ngừa luôn tốt hơn chữa trị.