Bệnh nhiễm trùng máu kiêng ăn gì?

Điều Cấm Kỵ trong Chế Độ Ăn của Người Bệnh Nhiễm Trùng Máu

Khi mắc bệnh nhiễm trùng máu, việc tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là điều vô cùng quan trọng. Chế độ ăn này nhằm mục đích hỗ trợ hệ thống miễn dịch suy yếu của cơ thể trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng. Dưới đây là những thực phẩm cần tránh xa:

1. Thực Phẩm Sống

• Gỏi: Những món ăn tươi sống này có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, làm trầm trọng thêm tình trạng nhiễm trùng.
• Tiết canh: Món ăn dân gian này được chế biến từ tiết động vật sống, là nguồn lây nhiễm vi khuẩn vô cùng nguy hiểm.
• Sushi, Sashimi: Các món ăn Nhật Bản này có thể chứa ký sinh trùng và vi khuẩn nếu không được chế biến đúng cách.

2. Thực Phẩm Chưa Nấu Chín Kỹ

• Thịt, Gia Cầm: Chúng phải được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn như Salmonella và E. coli, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
• Trứng: Trứng sống hoặc chưa chín có thể chứa vi khuẩn Salmonella.
• Sữa: Sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn có hại.

3. Thực Phẩm Bị Nhiễm

• Trái cây, Rau Quả Thối: Tránh ăn trái cây, rau quả bị hỏng hoặc dập nát, vì chúng có thể chứa vi khuẩn.
• Thực Phẩm Trên Mặt Quầy: Thực phẩm để ngoài nhiệt độ phòng trong thời gian dài có nhiều khả năng bị nhiễm vi khuẩn.
• Thực Phẩm Có Mùi hoặc Vị Kỳ Lạ: Nếu thực phẩm có mùi hoặc vị không bình thường, hãy bỏ đi vì chúng có thể bị nhiễm khuẩn.

4. Các Loại Thực Phẩm Khác

• Đồ Uống Có Đường: Đồ uống có đường làm suy yếu hệ miễn dịch, khiến việc chống lại nhiễm trùng khó khăn hơn.
• Rượu: Rượu có thể làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thuốc và làm chậm quá trình phục hồi.
• Thực Phẩm Có Chứa Tyramine: Thực phẩm như phô mai già, rượu vang đỏ và xúc xích có chứa tyramine, có thể gây tăng huyết áp ở những người đang dùng thuốc kháng sinh.

Bằng cách tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt này, người bệnh nhiễm trùng máu có thể hỗ trợ cơ thể trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng, đẩy nhanh quá trình phục hồi và giảm nguy cơ biến chứng.