Nhiễm trùng máu kiêng ăn gì?

Nhiễm trùng máu: Tầm quan trọng của chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt

Nhiễm trùng máu, còn được gọi là nhiễm trùng huyết, là một tình trạng đe dọa tính mạng, xảy ra khi vi khuẩn hoặc các vi sinh vật khác xâm nhập vào máu và gây nhiễm trùng toàn thân. Để chống lại nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình hồi phục, chế độ ăn kiêng đóng một vai trò vô cùng quan trọng.

Những thực phẩm cần tránh

Để bảo vệ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng trở nên trầm trọng hơn, những người bị nhiễm trùng máu phải tránh hoàn toàn các loại thực phẩm sau:

• Thực phẩm sống và tái: Tiết canh, nem chua, gỏi sống và sushi là những ví dụ về những loại thực phẩm này. Chúng thường chứa vi khuẩn có hại, vi rút và ký sinh trùng có thể làm tình trạng nhiễm trùng trở nên tồi tệ hơn.
• Đồ ăn chưa chín kỹ: Thịt, cá và trứng chưa chín kỹ là nơi trú ẩn tiềm ẩn của vi khuẩn như Salmonella, E. coli và Campylobacter. Vi khuẩn trong những thực phẩm này có thể xâm nhập vào máu và gây thêm nhiễm trùng.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng: Sữa tươi, pho mát mềm và kem chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria, gây nhiễm trùng nghiêm trọng, thậm chí tử vong ở những người bị suy giảm miễn dịch.
• Trứng sống: Trứng sống, thường dùng trong các món như trứng sống và sốt mayonnaise tự làm, có thể chứa vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm và làm tình trạng nhiễm trùng trở nên trầm trọng.
• Thực phẩm ôi thiu hoặc quá hạn: Những loại thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn và độc tố có hại có thể làm tình trạng nhiễm trùng trở nên tồi tệ hơn.

Những thực phẩm có lợi

Trong khi tránh những thực phẩm nêu trên, những người bị nhiễm trùng máu nên tập trung vào việc ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục, chẳng hạn như:

• Trái cây và rau quả tươi
• Thịt nạc, cá và gia cầm đã nấu chín kỹ
• Gạo lứt, yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt
• Đậu, hạt và các loại hạt
• Sữa chua và kefir

Ngoài ra, uống nhiều nước rất quan trọng để giữ nước và hỗ trợ chức năng thận. Nước cũng giúp loại bỏ các chất độc có hại ra khỏi cơ thể.

Kết luận

Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là điều cần thiết trong việc điều trị nhiễm trùng máu. Bằng cách tránh các thực phẩm có nguy cơ cao và tập trung vào các lựa chọn lành mạnh, những người bị nhiễm trùng máu có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của mình, thúc đẩy quá trình hồi phục và giảm nguy cơ biến chứng.