Bị tiểu đường nên ăn vặt gì?

Bị tiểu đường, ăn vặt thế nào cho “ngon mà không hại”?

Tiểu đường không có nghĩa là phải từ bỏ hoàn toàn những món ăn vặt yêu thích. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn thông minh và kiểm soát khẩu phần ăn. Vậy người bị tiểu đường nên ăn vặt gì để vừa thỏa mãn cơn thèm, vừa giữ đường huyết ổn định?

Thay vì tìm đến bánh kẹo, nước ngọt chứa đầy đường, hãy hướng đến những món ăn vặt lành mạnh, giàu chất xơ và ít đường. Dưới đây là một số gợi ý “cứu cánh” cho những lúc bụng đói:

• Trái cây tươi: Một lựa chọn tuyệt vời, vừa bổ sung vitamin, khoáng chất, vừa giàu chất xơ. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng phù hợp. Nên ưu tiên những loại có chỉ số đường huyết (GI) thấp như táo, lê, cam, bưởi, dâu tây, việt quất… Lưu ý, nên ăn trái cây nguyên quả thay vì ép lấy nước để tận dụng tối đa chất xơ và kiểm soát lượng đường hấp thụ. Hạn chế ăn các loại quả ngọt như xoài, mít, nhãn, sầu riêng…

• Sữa chua không đường: Nguồn cung cấp canxi và probiotics tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy chọn loại sữa chua không đường và có thể thêm một chút trái cây tươi đã được cắt nhỏ để tăng thêm hương vị. Tránh các loại sữa chua có đường, hương liệu và chất tạo ngọt nhân tạo.

• Thạch không đường: Thạch găng, sương sâm là những lựa chọn giải nhiệt lý tưởng. Chúng ít calo, giàu chất xơ và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn loại thạch tự làm hoặc mua ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo không chứa đường hoặc chất tạo ngọt. Tránh xa các loại thạch có màu sắc sặc sỡ, hương vị nhân tạo.

• Bắp (ngô): Bắp luộc hoặc nướng là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng. Lượng chất xơ dồi dào trong bắp giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Tuy nhiên, cần hạn chế lượng bắp ăn mỗi lần và không nên thêm bơ, muối hay đường khi chế biến.

• Các loại hạt: Hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều… là nguồn cung cấp chất béo tốt, protein và chất xơ. Chúng giúp ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi lần vì hàm lượng calo trong các loại hạt khá cao.

Bên cạnh việc lựa chọn đúng loại đồ ăn vặt, việc kiểm soát khẩu phần ăn cũng vô cùng quan trọng. Dù là những món ăn tốt cho sức khỏe, nếu ăn quá nhiều cũng có thể ảnh hưởng đến đường huyết. Hãy chia nhỏ khẩu phần ăn và ăn chậm, nhai kỹ để cơ thể có thời gian điều chỉnh lượng đường trong máu.

Cuối cùng, hãy nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và tận hưởng những món ăn vặt một cách an toàn!