Cá thu có bao nhiêu omega-3?

Cá thu: Kho báu Omega-3 ẩn mình trong biển khơi

Từ lâu, cá thu đã được biết đến như một món ăn ngon, bổ dưỡng, song ít ai biết được tiềm năng to lớn của loại cá này nằm ở hàm lượng Omega-3 dồi dào, thậm chí còn vượt trội cả loài cá hồi nổi tiếng. Không chỉ là một nguồn cung cấp chất béo tốt, Omega-3 trong cá thu còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Nhưng chính xác thì trong cá thu có bao nhiêu Omega-3? Câu trả lời sẽ khiến nhiều người bất ngờ. Trung bình, trong 100 gram cá thu tươi, hàm lượng Omega-3 có thể lên tới 5.134 mg. Con số này thực sự đáng kinh ngạc, đặc biệt khi so sánh với các loại cá khác. Ví dụ, một lượng cá hồi cùng trọng lượng (100 gram) chỉ chứa khoảng 2.260 mg Omega-3. Điều này cho thấy cá thu là một nguồn cung cấp Omega-3 hiệu quả và kinh tế hơn nhiều so với lựa chọn phổ biến như cá hồi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng Omega-3 trong cá thu có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại cá thu, môi trường sống, mùa vụ đánh bắt và phương pháp chế biến. Cá thu đánh bắt ở vùng biển giàu dinh dưỡng thường có hàm lượng Omega-3 cao hơn. Việc chế biến quá kỹ cũng có thể làm giảm lượng Omega-3 có trong cá.

Vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ Omega-3 trong cá thu, bạn nên chọn mua cá thu tươi, có nguồn gốc rõ ràng và chế biến chúng một cách hợp lý. Hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ và ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, nướng hoặc luộc để giữ nguyên vẹn hàm lượng Omega-3 quý giá.

Tóm lại, với hàm lượng Omega-3 đáng kể (lên tới 5.134 mg/100g), cá thu xứng đáng được coi là một “kho báu Omega-3” ẩn mình trong lòng biển khơi. Hãy bổ sung cá thu vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe toàn diện cho bản thân và gia đình.