Cải những bao nhiêu calo?

Bắp cải: Ít calo, nhiều dưỡng chất

Bắp cải, loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ mang đến hương vị thanh mát, đa dạng trong chế biến mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời với lượng calo vô cùng khiêm tốn. Trung bình, 100g bắp cải chỉ chứa khoảng 25 calo, một con số đáng ngạc nhiên so với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Điều này biến bắp cải thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, giảm cân hoặc đơn giản là muốn duy trì một lối sống lành mạnh.

Vậy 25 calo trong 100g bắp cải chứa đựng những gì? Đó không chỉ là năng lượng ít ỏi mà là cả một kho tàng vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Hàm lượng nước cao trong bắp cải giúp cơ thể luôn đủ nước, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đào thải độc tố. Chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc nạp thêm calo từ các nguồn thực phẩm khác.

Bên cạnh đó, bắp cải còn là nguồn cung cấp protein thực vật, tuy không nhiều nhưng vẫn đóng góp vào việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Đặc biệt, bắp cải giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Vitamin K trong bắp cải đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, trong khi vitamin B6 hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. Ngoài ra, bắp cải cũng chứa mangan, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển xương và chuyển hóa năng lượng.

Với lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao, bắp cải xứng đáng là “ngôi sao” trong thực đơn hàng ngày. Từ luộc, xào, nấu canh, làm kimchi đến các món salad tươi mát, bắp cải đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đừng ngần ngại bổ sung bắp cải vào chế độ dinh dưỡng của bạn và gia đình để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Hãy nhớ, 25 calo trong 100g bắp cải không chỉ là con số mà là chìa khóa cho một sức khỏe dẻo dai và bền bỉ.