Cần tây nấu chín có tác dụng gì?

Cung cấp nguồn chất xơ dồi dào

Cần tây nấu chín là nguồn chất xơ tuyệt vời, cả hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tăng thể tích phân, hỗ trợ tiêu hóa lành mạnh và giảm táo bón. Mặt khác, chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và điều chỉnh lượng đường trong máu.

Bảo vệ niêm mạc dạ dày

Cần tây nấu chín chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm, có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi bị tổn thương. Những hợp chất này giúp trung hòa axit dạ dày và ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Hỗ trợ tiêu hóa

Cần tây nấu chín có thể giúp cải thiện tiêu hóa bằng nhiều cách. Các loại enzyme tự nhiên có trong cần tây có thể giúp phân hủy thức ăn, trong khi hàm lượng nước cao của nó có thể kích thích bài tiết dịch tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ hòa tan có thể liên kết với các axit mật và cholesterol, giúp đào thải chúng khỏi cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

Giảm táo bón

Do hàm lượng chất xơ cao, cần tây nấu chín có thể giúp giảm táo bón. Chất xơ không hòa tan làm tăng thể tích phân, giúp nó mềm và dễ đi ngoài hơn. Ngoài ra, chất xơ hòa tan có thể giữ nước trong phân, giúp làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón.

Kích thích hệ vi khuẩn đường ruột có lợi

Chế độ ăn giàu chất xơ như cần tây nấu chín có thể giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Những vi khuẩn này giúp tiêu hóa thức ăn, sản xuất vitamin và tăng cường hệ miễn dịch. Duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và tổng thể.