Độ pH bao nhiêu là kiềm?

Thang đo pH: Khi nào nước được gọi là kiềm?

Thang đo pH, một thước đo độ axit hay kiềm của một dung dịch, trải dài từ 0 đến 14. Điểm giữa, 7.0, đại diện cho tính trung hòa – nước tinh khiết ở nhiệt độ phòng có độ pH xấp xỉ 7. Mọi giá trị dưới 7.0 cho thấy tính axit, trong khi các giá trị trên 7.0 chỉ ra tính kiềm. Nhưng câu hỏi đặt ra là: độ pH nào mới được xem là “kiềm”?

Câu trả lời không đơn giản là “trên 7.0”. Trong khi về mặt kỹ thuật, bất kỳ dung dịch nào có độ pH lớn hơn 7.0 đều được coi là kiềm, khái niệm này trong thực tế, đặc biệt là khi nói đến nước uống, mang nhiều sắc thái hơn. Nước có độ pH 7.1 và nước có độ pH 12.0 đều mang tính kiềm, nhưng sự khác biệt về mức độ kiềm giữa hai loại nước này là rất đáng kể, dẫn đến những tác động khác nhau lên cơ thể.

Các chuyên gia sức khỏe thường khuyến cáo rằng nước kiềm tốt nhất cho tiêu thụ hàng ngày nằm trong một phạm vi hẹp hơn nhiều so với định nghĩa đơn thuần “trên 7.0”. Khoảng pH lý tưởng cho nước uống kiềm thường được đề xuất là từ 7.0 đến 9.5. Tuy nhiên, việc chọn lựa độ pH phù hợp còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố cá nhân và nên được tham khảo ý kiến bác sĩ.

Đặc biệt, nước kiềm nhẹ với độ pH từ 7.0 đến 8.5 thường được coi là lý tưởng cho hầu hết mọi người, nhất là những người mới bắt đầu làm quen với nước kiềm. Nước ở mức độ kiềm này được cho là dễ hấp thụ hơn và ít gây ra các phản ứng phụ không mong muốn so với nước có độ kiềm cao hơn.

Tóm lại, trong khi về mặt khoa học, nước có độ pH trên 7.0 là kiềm, việc xác định “độ kiềm lý tưởng” cho sức khỏe lại là một vấn đề phức tạp hơn. Việc lựa chọn nguồn nước kiềm phù hợp cần dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm cả mức độ pH nằm trong khoảng khuyến cáo, và quan trọng nhất là lời khuyên của chuyên gia y tế. Không nên tự ý sử dụng nước có độ kiềm quá cao mà không có sự hướng dẫn từ người có chuyên môn.