Mỡ máu cao kiêng gì?

Mỡ máu cao kiêng gì?

Người có mỡ máu cao, hay còn gọi là tăng mỡ máu, cần đặc biệt lưu ý đến chế độ ăn uống của mình để kiểm soát và cải thiện tình trạng sức khỏe. Dưới đây là một số loại thực phẩm và đồ uống cần tránh hoặc hạn chế trong chế độ ăn dành cho người mỡ máu cao:

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật, như gan, thận, lòng, chứa hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao. Chúng làm tăng nồng độ cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây hại cho tim mạch.

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều cholesterol. Mỗi lòng đỏ trứng có thể cung cấp tới 200 mg cholesterol, vượt quá khuyến cáo hàng ngày đối với người mỡ máu cao.

Mỡ động vật

Mỡ động vật, như mỡ heo, mỡ bò, bơ, là nguồn chất béo bão hòa dồi dào. Chúng làm tăng mức cholesterol LDL, góp phần vào sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch.

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện, như đường cát trắng, đường mía, có thể làm tăng mức triglyceride trong máu. Triglyceride là một loại chất béo có hại, tích tụ trong gan và động mạch, gây ra các vấn đề về tim mạch.

Rượu bia

Rượu bia chứa nhiều calo rỗng và có thể làm tăng triglyceride trong máu. Việc uống rượu quá mức còn gây hại cho gan, tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Tỉ lệ chất béo trong khẩu phần ăn

Theo khuyến cáo, tỉ lệ chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày của người mỡ máu cao nên duy trì ở mức thấp, chỉ khoảng 15-20% tổng năng lượng. Hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, ưu tiên sử dụng chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có nguồn gốc từ thực vật.

Việc tuân thủ chế độ ăn kiêng hợp lý là rất quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu cao. Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.