Rau cải xào chứa bao nhiêu calo?

Rau cải xào chứa bao nhiêu calo?

Cải ngọt là loại rau xanh phổ biến, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin K, canxi và sắt. Trong đó, hàm lượng calo trong rau cải xào là một mối quan tâm của nhiều người.

100 gram rau cải hấp so với xào

Mỗi 100 gram rau cải ngọt hấp chỉ cung cấp khoảng 57 calo, một lượng calo tương đối thấp. Tuy nhiên, khi xào rau cải với dầu mỡ, lượng calo sẽ tăng nhẹ, vào khoảng 63 calo mỗi 100 gram. Điều này là do dầu ăn cung cấp thêm calo vào món ăn.

Ảnh hưởng của phương pháp chế biến

Phương pháp chế biến ảnh hưởng rất ít đến tổng lượng calo của cải ngọt. Xào rau cải chỉ làm tăng lượng calo không đáng kể so với hấp hoặc luộc. Hơn nữa, cả hai phương pháp chế biến này đều giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong rau cải sống.

Lưu ý khi tính toán calo

Cần lưu ý rằng lượng calo trong rau cải xào có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng dầu mỡ sử dụng. Nếu sử dụng nhiều dầu, lượng calo sẽ tăng đáng kể. Do đó, khi tính toán lượng calo của rau cải xào, hãy ước tính lượng dầu mỡ đã sử dụng.

Kết luận

Rau cải xào là một món ăn ít calo, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Lượng calo trong rau cải xào tăng nhẹ so với rau hấp, nhưng vẫn nằm trong ngưỡng thấp. Phương pháp chế biến rau cải không ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo, nhưng cần lưu ý đến lượng dầu mỡ sử dụng khi xào để kiểm soát lượng calo hấp thụ.