Suy thận nên ăn bao nhiêu thịt?

Suy thận và hướng dẫn ăn thịt hợp lý

Suy thận là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng ảnh hưởng đến chức năng thận loại bỏ chất thải và chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể. Do đó, người bệnh suy thận cần hạn chế lượng protein (đạm) nạp vào cơ thể để giảm gánh nặng cho thận.

Lượng đạm khuyến nghị cho người suy thận

Lượng đạm được khuyến nghị cho người suy thận thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh:

• Giai đoạn 1 và 2: 0,8 gram đạm/kg cân nặng/ngày
• Giai đoạn 3: 0,6 gram đạm/kg cân nặng/ngày

Cách tính lượng đạm trong thịt

Để tính lượng đạm trong thịt, bạn cần biết hàm lượng đạm của loại thịt đó. Dưới đây là hàm lượng đạm trung bình của một số loại thịt thường dùng:

• Thịt bò nạc: 26 gram đạm/100 gram
• Thịt lợn nạc: 23 gram đạm/100 gram
• Thịt gà nạc: 27 gram đạm/100 gram
• Cá: 20-25 gram đạm/100 gram

Ví dụ:

Nếu bạn cân nặng 60 kg và đang ở giai đoạn 2 suy thận, lượng đạm khuyến nghị hàng ngày của bạn là 0,8 x 60 = 48 gram.

Nếu bạn ăn 100 gram thịt bò nạc, lượng đạm bạn nạp vào cơ thể là 26 gram.

Để đảm bảo bạn không vượt quá lượng đạm khuyến nghị, bạn có thể chia nhỏ lượng thịt thành nhiều bữa ăn khác nhau trong ngày hoặc chọn các nguồn protein khác như đậu phụ, đậu lăng và trứng.

Lưu ý:

Việc xác định lượng đạm chính xác cho từng người phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như tuổi, mức độ hoạt động và chức năng thận hiện tại. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn chế độ ăn phù hợp nhất cho tình trạng cụ thể của bạn.