Trứng gà loãng để được bao lâu?

Trứng gà loãng, cuộc đua với thời gian: Để được bao lâu?

“Trứng gà loãng” – cụm từ nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là nỗi băn khoăn thực tế của nhiều người nội trợ. Khác với trứng gà tươi mới “cứng cáp”, trứng gà loãng thường có lòng trắng lỏng hơn, long lanh hơn, thậm chí lòng đỏ có thể bị vỡ khi đập ra. Vậy trứng gà loãng để được bao lâu? Câu trả lời, tiếc là, không đơn giản như với trứng tươi thông thường.

Thông tin bạn đưa ra, trứng gà tươi để ở nhiệt độ phòng được 1-2 tuần và trong tủ lạnh 4-5 tuần, là đúng với trứng tươi, chất lượng tốt. Tuy nhiên, với trứng đã loãng, thời gian bảo quản sẽ bị rút ngắn đáng kể. Bản chất của việc trứng loãng đi chính là dấu hiệu cho thấy chất lượng trứng đang xuống cấp, lớp màng bảo vệ bên trong mỏng dần, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.

Vậy nên, nếu bạn nhận thấy trứng gà có dấu hiệu loãng, hãy sử dụng càng sớm càng tốt. Không nên để trứng loãng ở nhiệt độ phòng quá 24 giờ. Trong tủ lạnh, trứng loãng có thể “cầm cự” được thêm 1-2 ngày, tối đa là 3 ngày, nhưng chất lượng sẽ không còn được đảm bảo.

Để kiểm tra độ tươi của trứng, ngoài việc quan sát lòng trắng, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thả trứng vào nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, nằm ngang. Trứng cũ hơn sẽ nổi lên một phần, còn trứng hỏng sẽ nổi hẳn lên trên mặt nước.

Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản trứng loãng:

• Không rửa trứng trước khi bảo quản: Việc rửa trứng sẽ làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
• Bảo quản trứng trong hộp carton: Hộp carton giúp bảo vệ trứng khỏi va đập và hấp thụ độ ẩm, giúp trứng tươi lâu hơn.
• Đặt trứng phần đầu nhọn xuống dưới: Cách này giúp giữ cho lòng đỏ nằm ở giữa, tránh tiếp xúc với túi khí, giúp trứng tươi lâu hơn.

Tóm lại, trứng gà loãng là dấu hiệu cảnh báo chất lượng trứng đang giảm sút. Hãy ưu tiên sử dụng sớm nhất có thể để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh lãng phí. Đừng vì tiếc rẻ vài quả trứng mà ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và gia đình.