Melyik tojás jó keltetni?

Melyik tojás jó keltetni? – A tökéletes keltetők tojásának titkai

A keltetés során a tojás minősége kulcsfontosságú a sikerhez. Nem elég csupán a megfelelő méretre figyelni, a tojás állapotának és a benne lévő embrió fejlődésének is fontos szerepe van a sikeres keltetésben.

A keltetni kívánt madárfajta meghatározza a tojás ideális méretét. A pulyka és a kacsa tojása 70-100 gramm közötti tömegű ideális, míg a liba tojása 140-220 gramm között optimális. Ez a tömegskála azonban nem minden esetben univerzális. A fajta, az egyed és a tojás fejlődési szakasza jelentősen befolyásolhatja az ideális méretet.

Fontosabb szempont a tojás minősége, mint a puszta mérete. A frissesség elengedhetetlen. A keltetéshez legjobb minőségű, friss tojásokat használjunk. A frissesség a keltetési siker kulcsa, hiszen egy túl régi tojásban az embrió fejlődése már elmaradhat, vagy teljesen leállhat. A tojásnak egyenletes és fényes héja kell, mely mentes bármiféle repedéstől vagy folttól. A tojáshéj sérülése a keltetés során jelentősen növelheti a fertőzés veszélyét, és a tojáson belüli mikroorganizmusok károsíthatják az embriót.

A tojás egyenletes alakja szintén fontos szempont. A szabálytalan alakú tojásoknak nagyobb a kockázata, hogy sérültek, vagy nem a megfelelő módon fejlődött az embrió bennük.

A tojás belső minőségét is ellenőrizni kell. Egy megfelelően friss és egészséges tojásban a fehérje sűrű és átlátszó. A sárgája közepén kell helyezkedjen el, és egyenletesen kell befedje. A tojás tetejére helyezve figyeljük meg, hogy az egyensúlyi állapotában megbillen-e, vagyis a sárgája helyzete stabil-e.

A tojásokat a szakszerű keltetőgépbe kell helyezni. A keltetőkészülék hőmérséklete, páratartalma és forgatása közben biztosított megfelelő levegőztetés kulcsfontosságú a tojásban fejlődő embrió számára. A hibás keltetőkészülék beállításai komoly kárt okozhatnak a fejlődő embriókban.

Röviden, a keltetéshez alkalmas tojás kiválasztásánál a frissesség, az egészséges héj, az egyenletes alak, a megfelelő méret és a stabil belső szerkezet egyaránt kritikus. A tojások minőségének és a keltetőkészülék megfelelő működésének együttes biztosítása teszi lehetővé a keltetés sikerét.