Saako 16-vuotias Anniskella?

Saako 16-vuotias anniskella Suomessa?

Moni nuori pohtii mahdollisuuttaan työskennellä ravintola-alalla jo 16-vuotiaana, ja erityisesti anniskelu herättää kysymyksiä. Yksinkertaisesti sanottuna: kyllä, 16-vuotias saa anniskella alkoholijuomia Suomessa, mutta vain tiukasti rajattujen ehtojen mukaisesti. Ei siis riipu siitä, onko kyseessä olut, viini vai väkevämpi juoma. Rajaukset koskevat aina ja kaikkia alkoholijuomia.

Suomessa alaikäisten työskentelyä ravintoloissa säätelee tarkasti alkoholilaki. 16-vuotias ei voi anniskella itsenäisesti eikä ilman täysi-ikäisen valvontaa. Tämä tarkoittaa, että aina täytyy olla läsnä vastaavan hoitajan tai muun nimetyn, täysi-ikäisen henkilön jatkuvaa ja välitöntä valvontaa. Tämä ei tarkoita pelkkää samassa tilassa olemista, vaan aktiivista valvomista ja ohjausta anniskelutehtävissä. Valvoja on vastuussa siitä, että 16-vuotias noudattaa kaikkia alkoholilain määräyksiä ja toimii asianmukaisesti.

Tämä tarkoittaa käytännössä, että 16-vuotias voi esimerkiksi auttaa kantamaan alkoholijuomia tai tarjoilemaan niitä asiakkaille, mutta aina valvovan täysi-ikäisen henkilön suoran ohjauksen ja silmälläpidon alla. He eivät voi itsenäisesti päättää, kenelle alkoholia tarjoillaan tai kuinka paljon. He eivät myöskään voi käsitellä rahaa alkoholijuomien myynnin yhteydessä ilman valvojan läsnäoloa.

On siis tärkeää muistaa:

• Jatkuva ja välitön valvonta: 16-vuotiaan työskentely anniskelussa edellyttää aina täysi-ikäisen henkilön aktiivista ja jatkuvaa läsnäoloa ja valvontaa.
• Vastuuhenkilö: Ravintolan on nimettävä vastuuhenkilö, joka valvoo 16-vuotiaiden työntekijöiden toimintaa.
• Perehdytys: 16-vuotiaalle on annettava asianmukainen perehdytys alkoholilakiin ja anniskelutyöhön liittyviin sääntöihin.

Jos 16-vuotias työskentelee ravintolassa anniskelutehtävissä ja häntä ei valvota asianmukaisesti, ravintola voi joutua vakaviin seuraamuksiin. On siis sekä työnantajan että nuoren työntekijän etu varmistaa, että kaikki säännökset noudatetaan tarkasti. Epäselvyyksissä on aina hyvä ottaa yhteyttä Alkoholivirastoon tai muuhun alan asiantuntijaan.