Mitä viljalajeja Suomessa viljellään?

Suomen viljapelloilla: Neljä pääviljaa ja niiden menestyminen

Suomen viljelykasvien kirjo ei ole yhtä runsas kuin monissa muissa Euroopan maissa. Pitkä ja kylmä talvi sekä lyhyt kasvukausi rajoittavat viljeltävien lajien määrää. Silti maanviljely on tärkeä osa Suomen elinkeinoelämää, ja maanviljelijät ovat sopeutuneet olosuhteisiin kehittämällä viljelytapoja, jotka sopivat Suomen ilmastoon. Neljä viljalajia hallitsevat suomalaista peltoviljelyä: vehnä, ruis, ohra ja kaura. Näiden osuus maan kokonaisviljelypinta-alasta on valtaisa.

Vehnä – leipäviljan kuninkaallinen: Vehnä on Suomen tärkein leipävilja, mutta sen viljely on rajoittunut pääasiassa Etelä-Suomen lämpimimpiin ja aurinkoisimpiin seuduille. Kesän lyhyys ja viileät lämpötilat tekevät sen viljelystä riskialttiimpaa pohjoisempana. Vehnän viljelyssä käytetään jatkuvasti uusia, kylmään paremmin kestäviä lajikkeita, jolloin viljelyaluetta voidaan mahdollisesti hieman laajentaa.

Ruis – perinteinen ja sitkeä: Ruis on perinteinen suomalainen viljalaji, ja se kestää kylmyyttä ja lyhyempää kasvukautta paremmin kuin vehnä. Rukiin viljelyalue ulottuu hieman pohjoisemmaksi kuin vehnän, ja sitä viljelläänkin laajemmin Etelä- ja osittain myös Keski-Suomessa. Ruis on tärkeä raaka-aine ruisleivän valmistuksessa ja sitä käytetään myös rehuna.

Ohra – monipuolinen hyötykasvi: Ohra on viljalajeista kestävin ja sitä viljellään laajasti eri puolilla Suomea. Sen viljely ulottuu huomattavasti pohjoisemmaksi kuin vehnän ja rukiin. Ohraa käytetään monipuolisesti eläinrehuna, mutta myös oluen ja muiden juomien valmistuksessa. Sen kestävyys tekee siitä luotettavan valinnan myös haastavammissa olosuhteissa.

Kaura – terveellinen ja yleinen: Kaura on toinen viljalaji, jonka viljely on yleistä eri puolilla maata. Se on kestävä ja sopeutuu hyvin erilaisiin olosuhteisiin. Kaura on tunnettu terveellisyydestään ja sitä käytetään kauraleivän, puuron ja muiden ruokien valmistuksessa. Myös kauran kysyntä eläinrehun raaka-aineena on kasvussa.

Muita viljalajeja: Vaikka vehnä, ruis, ohra ja kaura hallitsevat Suomen viljelyä, pienempiä määriä muita viljalajeja, kuten tattaria ja hirssiä, viljellään erikoistuneilla tiloilla. Näiden viljely on kuitenkin vähäisempää ja rajoittuu usein tiettyihin alueisiin tai erikoistuotteiden tuotantoon. Ilmastonmuutoksen myötä uusien viljalajien viljelyä ja nykyisten viljelyalueiden laajentumista voidaan tulevaisuudessa tutkia tarkemmin. Suomen viljelykasvien valikoima on siis dynaaminen ja jatkuvassa kehityksessä.