Mitä kahvia Italiassa juodaan aamulla?

Aamuhetken espresso vai cappuccinon hurma? Italialainen aamukahvi

Italia. Maa, jonka kulttuuri on kietoautunut kahvin ympärille kuin paksu samettinen crema espressoon. Mutta mitä italialaiset oikeasti juovat aamulla? Yleinen käsitys voi olla harhaanjohtava, sillä aamukahvi Italiassa ei ole yksiselitteinen asia. Se vaihtelee alueittain, jopa perheittäin, mutta yksi asia on varma: kahvi on olennainen osa aamua.

Monien ulkomaalaisten mielestä aito italialainen aamukahvi on cappuccino. Ja osittain se onkin totta. Cappuccino, maitovaahdon ja espresson harmoninen yhdistelmä, on suosittu aamukahvivalinta monille italialaisille. Sen samettinen koostumus ja lievä makeus tarjoavat herkullisen startin päivään. Mutta cappuccinon nauttimiseen liittyy myös vahva etiketti: se on vahvasti liitetty aamuun. Harvoin näkee italialaista nauttivan cappuccinoa lounaan jälkeen. Se on aamupäivän juoma, osa rauhallista aamiaista, ehkä cornetto-sarvikuukunkaan kera.

Toinen merkittävä aamukahvijuoma on, yllätykseksi monille, espresso. Koville paahdetusta kahvista valmistettu, vahva ja tiivistetty espresso on monille italialaisille se ainoa oikea tapa aloittaa päivä. Sen voimakas aromi ja nopea nauttimishetki sopivat täydellisesti kiireiseen aamuun. Espresso toimii myös loistavana pohjana muille juomille, kuten caffè macchiato (espressoon lisätty pieni tilkka maitoa).

Näiden kahden suosituimman juoman lisäksi aamukahviin voi kuulua myös caffè lungo, joka on pidempi ja miedompi espresson versio, tai vaikkapa ristretto, lyhyt ja erittäin vahva espressolaatu. Valinta riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja aamuvirrasta.

Yhteenvetona voidaan todeta, että aito italialainen aamukahvi ei ole yksi asia, vaan monimuotoinen joukko vaihtoehtoja. Cappuccino, espresso ja niiden variaatiot ovat kaikki osa samaa rikasta aamukahvikulttuuria, ja jokaisella on oma ainutlaatuinen paikkansa italialaisten aamuissa. Niinpä seuraavalla Italian-matkalla älä pelkää kokeilla ja löytää oma aamukahvisi – löydät varmasti oman suosikkisi.