Mitä sokerille tapahtuu kehossa?

Sokerin matkassa kehossa: makea totuus ja karut seuraukset

Sokerilla on maine herkullisena nautinnonlähteenä, mutta sen vaikutus kehossamme on monimutkainen ja usein haitallinen, ylittäessään tietyn rajan. Artikkelissa pureudumme siihen, mitä sokerille tapahtuu kehossa ja mitkä ovat sen ylimääräisen kulutuksen seuraukset. Keskitymme erityisesti glykaatioon ja sen merkitykseen ikääntymisen ja terveyden kannalta, sekä sokerin rooliin hampaiden terveydessä.

Sokerin imeytyminen ja verensokerin nousu:

Kun syömme sokeria, se pilkkoutuu suussa ja ohutsuolessa yksinkertaisiksi sokereiksi, pääasiassa glukoosiksi. Glukoosi imeytyy verenkiertoon ja kulkeutuu soluihin, jotka käyttävät sitä energianlähteenä. Haiman erittämä insuliini on tässä avainasemassa, sillä se auttaa glukoosin kulkeutumista soluihin. Insuliinin avulla solujen glukoosivarastot täyttyvät ja verensokeri laskee normaaliin tasolle.

Glykaatio: ikääntymisen kiihdyttäjä:

Kun verensokeri on pitkään koholla – esimerkiksi säännöllisen sokerin ylenmääräisen käytön vuoksi – syntyy glykaatiota. Tämä on prosessi, jossa ylimääräinen glukoosi reagoi proteiineihin ja rasvoihin kehossa muodostaen Advanced Glycation End products -yhdisteitä (AGEs). AGEs ovat pysyviä ja kertyvät kehoon ajan kuluessa. Niillä on haitallisia vaikutuksia:

• Iän näkyvät merkit: AGEs vaurioittavat kollageenia ja elastiinia, jotka ovat ihon kimmoisuutta ja nuorekkuutta ylläpitäviä proteiineja. Tämä johtaa ryppyihin, ihon veltostumiseen ja muihin ikääntymisen merkkeihin.
• Sisäelinten vauriot: AGEs edistävät tulehdusta ja soluvaurioita verisuonissa, munuaisissa, sydämessä ja muissa elimissä. Tämä voi lisätä riskiä sydän- ja verisuonitauteihin, munuaissairauksiin ja muihin kroonisiin sairauksiin.
• Kiihtynyt ikääntyminen: Glykaatio prosessi on yksi ikääntymisen keskeisistä tekijöistä. Sen vaikutukset näkyvät sekä ulkoisena että sisäisenä vanhenemisena.

Hampaiden reikiintyminen: sokerin paha puoli:

Suun bakteerit hyötyvät sokerista ja käyttävät sitä energiantuotantoon. Tämän prosessin sivutuotteena syntyy happoja, jotka syövyttävät hampaiden kiillettä, jolloin hampaat reikiintyvät. Sokeripitoisten juomien nauttiminen ja pitkittynyt sokerin altistuminen lisäävät merkittävästi reikiintymisen riskiä.

Yhteenveto:

Sokerilla on merkittävä rooli kehon energiantuotannossa, mutta sen liiallinen käyttö johtaa moniin haitallisiin seurauksiin. Glykaatio, hampaiden reikiintyminen ja lisääntynyt riski kroonisiin sairauksiin ovat vain osa sokerin ylenmääräisen käytön negatiivisia vaikutuksia. Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio, jossa sokerin käyttö on maltillista, on avainasemassa terveen ja nuorekkaan kehon ylläpitämisessä. Muista, että luonnolliset sokerit hedelmissä ja vihanneksissa ovat osa terveellistä ruokavaliota, mutta prosessoitujen tuotteiden sisältämä lisätty sokeri tulisi minimoida.