Kauanko raaka peruna uunissa?

Uunissa paistetut perunat: Täydellinen ohje ja paistoaika

Uunissa paistetut, rapeankuorisen ja pehmeän sisuksen omaavat perunat ovat monipuolinen ja herkullinen lisuke lukuisiin ruokiin. Mutta kuinka kauan niitä oikein paistetaan? Vastaus riippuu perunoiden koosta, viipaleiden paksuudesta ja uunin tehosta, mutta tässä ohjeessa selvitämme asiaa tarkemmin ja annamme vinkkejä täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Valmistelu on avainasemassa:

Ennen paistamista on tärkeää valmistella perunat huolellisesti. Pese perunat huolella ja kuori ne halutessasi. Suurempien perunoiden osalta leikkaaminen on suositeltavaa. Puolittaminen ja neljään lohkoon jakaminen on hyvä lähtökohta, mutta voit halutessasi leikata ne myös pienemmiksi kuutioiksi tai tikkuiksi – muista vain, että pienemmät palat kypsyvät nopeammin.

Mausteet ja öljy tuovat makua:

Sekoita haluamasi öljy (esimerkiksi oliiviöljy, rypsiöljy tai auringonkukkaöljy) ja mausteet (suola, pippuri, rosmariini, timjami, valkosipulijauhe – vain mielikuvitus on rajana!) kulhossa. Pyöritä perunalohkot öljy-mauste-seoksessa, jotta ne saavat tasaisesti makua ja rapeutta.

Paistaminen ja kypsyminen:

Leivinpaperilla vuorattu uunipelti helpottaa paistamista ja puhdistusta. Levitä perunalohkot pellille yhteen kerrokseen. Paista 225 asteessa noin 35-40 minuuttia. Tämä on kuitenkin vain arvio, ja paistoaika voi vaihdella. Pienemmät palat kypsyvät nopeammin kuin isommat. Tärkeintä on tarkkailla perunoiden kypsymistä. Ne ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin. Jos haluat extra rapeita perunoita, voit lisätä paistoajan loppuvaiheessa 5-10 minuuttia ja nostaa lämpötilaa hieman.

Kypsymisen tarkistaminen:

Paras tapa varmistaa perunoiden kypsyminen on pistää ne haarukalla. Jos haarukka menee helposti perunan läpi, ne ovat valmiita. Älä kuitenkaan paista niitä liian kauan, sillä ylikypsät perunat muuttuvat jauhoisiksi ja mauttomiksi.

Yhteenveto:

Raaka peruna uunissa kypsyy noin 35-40 minuuttia 225 asteessa, mutta muista, että tämä on vain suuntaa-antava aika. Perunoiden koko ja leikkaustapa sekä uunin teho vaikuttavat paistoaikaan. Seuraa perunoiden kypsymistä ja käytä haarukkaa kypsymisen tarkistamiseen. Hyvää ruokahalua!