Mihin burrataa käytetään?

Burrata: Monipuolinen herkku, joka hurmaa makuhermoja

Burrata, italialainen juustohelmi, on herkullinen sekoitus pehmeää mozzarellaa ja kermaista täytettä. Sen mieto, hieman makea maku ja uskomattoman pehmeä koostumus tekevät siitä monipuolisen raaka-aineen, joka sopii niin arki- kuin juhlaruokiinkin. Mutta mihin tätä herkkua sitten käytetään?

Ensinnäkin on muistettava burratan helppous: sitä ei tarvitse monimutkaisesti valmistaa. Huoneenlämpöisenä nautittuna se antaa parhaan mahdollisen makuelämyksen. Lämmittäminen pilaa sen herkän koostumuksen ja himmentää makua, joten tätä tulisi ehdottomasti välttää.

Burratan monipuolisuus näkyy sen soveltuvuudessa lukuisiin ruokiin:

• Antipasto-klassikko: Burrata on itsessään jo täydellinen antipasto. Ripaus hyvää oliiviöljyä, merisuolaa ja tuoretta basilikkaa riittää korostamaan sen herkullista makua. Viikunoiden, parmankinkun tai tomaattien kanssa se luo täydellisen makuyhdistelmän.

• Salaattien kruununa: Burrata tuo luksusta mihin tahansa salaattiin. Sen pehmeys ja mieto maku sopivat yhteen monien salaattiaineksien kanssa, kuten esimerkiksi kirsikkatomaattien, pinaatin, rucola-lehtien ja oliivien kanssa. Kevyt sitruunavinaigrette korostaa makuja entisestään.

• Pastakastikkeiden tähti: Burrata sulaa kevyesti pastakastikkeessa, ja sen kermainen rakenne ja mieto maku tekevät kastikkeesta upean kermaisen ja herkullisen. Tämän tyyppisissä kastikkeissa kannattaa kuitenkin käyttää miedompia makuja, jotta burratan maku pääsee oikeuksiinsa.

• Bruschettan herkullinen täyte: Paahdetun leivän päälle asetettu burrata, tomaattia ja basilikkaa sisältävän bruschettan kruununa, on makujen juhla. Tämä yksinkertainen, mutta elegantti alkupala on täydellinen niin arki- kuin juhlatilaisuuksiinkin.

• Pizza-topping: Burrata pizza-toppingina on yllättävän herkullinen vaihtoehto. Sen kermainen täyte ja mieto maku sopivat erinomaisesti esimerkiksi tomaatti-basilikapizzan päälle.

• Munakas-herkku: Burrata sopii yllättävän hyvin myös munakkaaseen, tuoden siihen luksusta ja pehmeyttä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että burrata on monipuolinen ja herkullinen juusto, joka sopii lukemattomien ruokien raaka-aineeksi. Sen pehmeä koostumus ja mieto maku tekevät siitä täydellisen valinnan niin arki- kuin juhlaruokiin. Muista vain nauttia siitä huoneenlämpöisenä, jotta sen herkullisuus pääsee oikeuksiinsa.