Mitä juustoja ei raskaana?

Juustopöydän Viidakko Raskausaikana: Milloin Herkutellaan, Milloin Vältetään?

Raskaus on ihmeellistä aikaa, mutta se tuo mukanaan myös paljon pohdittavaa ruokavalion suhteen. Yksi yleisimmistä kysymyksistä liittyy juustoihin: mitkä juustot ovat turvallisia ja mitkä kannattaa jättää kaupan hyllylle? Tässä artikkelissa sukellamme syvälle juustojen maailmaan ja selvennämme, mitkä herkulliset vaihtoehdot sopivat odottavalle äidille ja mitkä eivät.

Pääsääntö: Pastörointi on avain

Raskausaikana on syytä välttää juustoja, jotka on valmistettu pastöroimattomasta maidosta. Pastörointi on prosessi, jossa maito kuumennetaan, jolloin haitalliset bakteerit, kuten listeria, kuolevat. Listeria voi aiheuttaa listerioosin, joka on vakava infektio raskaana oleville naisille ja voi pahimmillaan johtaa keskenmenoon, ennenaikaiseen synnytykseen tai vastasyntyneen infektioon.

Ei-ei-listalla olevat juustot:

• Pastöroimattomasta maidosta valmistetut juustot: Tarkista aina tuoteseloste! Näitä juustoja myydään usein pienissä juustoliikkeissä tai suoraan maatiloilta.
• Pehmeät homejuustot: Vaikka ne olisivat valmistettu pastöroidusta maidosta, pehmeät homejuustot, kuten Brie, Camembert, Gorgonzola ja Roquefort, ovat riskialttiita. Niiden kosteus ja pH-taso luovat otollisen ympäristön listerian kasvulle.
• Muut pehmeät juustot: Myös muut pehmeät juustot, kuten feta, halloumi, ricotta ja mozzarella, ovat turvallisempia ainoastaan silloin, kun ne on valmistettu pastöroidusta maidosta. Tarkista aina tuoteseloste.

Kyllä-listalla olevat juustot:

• Kovat juustot: Kovat juustot, kuten cheddar, emmental, parmesaani ja gouda, ovat yleensä turvallisia, kun ne on valmistettu pastöroidusta maidosta. Niiden alhainen kosteuspitoisuus ja pH-taso tekevät listerian kasvusta epätodennäköisempää.
• Sulatejuusto: Sulatejuusto on turvallinen vaihtoehto.
• Pastöroidusta maidosta valmistettu mozzarella: Mozzarella on turvallista, kunhan se on pastöroitua.

Muista tarkistaa tuoteseloste:

Tärkeintä on aina lukea tuoteseloste huolellisesti. Tuoteselosteessa on selkeästi mainittu, onko juusto valmistettu pastöroidusta vai pastöroimattomasta maidosta. Jos olet epävarma, on parempi valita turvallinen vaihtoehto tai kysyä myyjältä.

Bonusvinkki:

Vältä myös graavisuolattuja ja kylmäsavustettuja kaloja raskausaikana listeriariskin vuoksi.

Yhteenveto:

Raskausaikana juustojen valinta vaatii hieman tarkkuutta. Valitsemalla pastöroidusta maidosta valmistettuja juustoja ja välttämällä pastöroimattomia juustoja sekä pehmeitä homejuustoja voit nauttia juuston mausta turvallisin mielin. Muista aina tarkistaa tuoteseloste ja nauti raskaudestasi!