Mikä on lakto-ovovegetaarinen?

Lakto-ovovegetaarisuus: Kasvisruokaa maidon ja munien kera

Lakto-ovovegetaarisuus on yksi vegaanisen ja sekasyöjän ruokavalion välimuoto ja tarjoaa joustavan tavan nauttia kasvispainotteisesta ruokavaliosta tinkimättä maidon ja kananmunien tarjoamista ravintoaineista. Se sopii monille eri elämäntilanteisiin ja on helppo toteuttaa myös arjessa.

Lakto-ovovegetaarinen ruokavalio sulkee pois lihan, kalan ja äyriäiset, mutta sallii maitotuotteiden, kuten maidon, juuston, jogurtin ja voin, sekä kananmunien nauttimisen. Ruokavalion perustan muodostavat kasvikunnan tuotteet: runsaat vihannekset, hedelmät, täysjyväviljat, palkokasvit, pähkinät ja siemenet. Mausteet ja yrtit tuovat makua ja vaihtelua ruokapöytään.

Lakto-ovovegetaarisuuden etuja ovat mm. kuidun ja antioksidanttien saannin lisääntyminen, sydänsairauksien riskin pieneneminen ja ympäristöystävällisempi ruokavalio verrattuna lihansyöntiin. Maitotuotteet ja kananmunat tarjoavat tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia, B12-vitamiinia ja D-vitamiinia, joita voi olla haastavampaa saada pelkästään kasvikunnan tuotteista.

On kuitenkin tärkeää kiinnittää huomiota ruokavalion monipuolisuuteen ja varmistaa riittävä ravinteiden saanti. Esimerkiksi rautaa ja omega-3-rasvahappoja voi joutua täydentämään tietoisesti. Kasvipohjaisia proteiininlähteitä, kuten linssejä, papuja ja tofua, kannattaa sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti.

Lakto-ovovegetaarisuus tarjoaa hyvän lähtökohdan terveelliselle ja tasapainoiselle ruokavaliolle. Se on helppo tapa vähentää lihansyöntiä ja lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa. Oman ruokavalion suunnittelussa on hyvä hyödyntää ravitsemussuosituksia ja tarvittaessa konsultoida ravitsemusterapeuttia.

Lakto-ovovegetaarisuus eroaa laktovegetaarisuudesta siinä, että jälkimmäinen sulkee pois kananmunat. Vegaaninen ruokavalio puolestaan sulkee pois kaikki eläinperäiset tuotteet, mukaan lukien maidon ja kananmunat. Flexitaarisuus eli joustava kasvissyönti on ruokailutapa, jossa kasvikset ovat pääosassa, mutta lihaa, kalaa ja muita eläinperäisiä tuotteita syödään satunnaisesti.