Milloin majoneesi menee pilalle?

Milloin majoneesi menee pilalle?

Majoneesi on monipuolinen ja herkullinen lisäke, joka sopii moniin ruokiin. Sen säilyvyys kuitenkin vaihtelee sen mukaan onko se avattu vai ei. Avaamaton purkki majoneesia onnistuu säilyttämään ravintoarvoaan ja makunsa pitkään, mutta avoinna olevan säilyvyys on huomattavasti lyhyempi.

Avaamaton majoneesi: Avaamattoman majoneesipurkin säilyvyys riippuu valmistajan ilmoittamasta päiväyksestä. Tuote on yleensä parhaimmillaan pitkään, usein jopa useita kuukausia, jos sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, kaukana suorasta auringonvalosta. Tämän ajanjakson jälkeen majoneesi alkaa menettää hieman ravintoarvoaan ja makunsa voi hieman heikentyä. Huomioi purkin päiväys ja seuraa omaa nenääsi; jos haju tuntuu oudolta tai epäilyttävältä, on varmempaa heittää tuote pois.

Avattu majoneesi: Avattu majoneesi on toinen juttu. Jääkaapissa säilytettävä, avattu majoneesi ei säily pitkään. Sen suositeltava käyttöikä on yleensä noin kaksi kuukautta avaamisesta. Käytännössä tuotteella on tapana pilaantua jo aikaisemmin, vaikka sitä varovaisesti käytetäänkin.

Mistä tunnistaa pilaantuneen majoneesin? Hajun ja maun muutos ovat varmoja merkkejä siitä, että majoneesi ei ole enää hyvässä kunnossa. Jos majoneesissa havaitset epäilyttäviä hajuja (hapan, mätänevän kaltainen, tai muuten oudot hajut), maku on muuttunut ärsyttävän happamaksi tai on saanut epätavallisen värimuutoksen (esimerkiksi on saanut keltaisia pilkkuja tai on muuten epätavallisen värinen), heitä tuote pois. Älä luota pelkästään päiväykseen, vaan havaitse pilaantumisen myös muista merkkipaikoista.

Vinkki: Säilytä avattu majoneesi jääkaapissa ja varmista, että purkki on tiiviisti suljettu. Tällä tavalla pidennät sen käyttöikää. Jos majoneesin käytät harvoin, käytä se ensin, ja säilytä loput huolellisesti.

Huomion arvoinen asia on, että eri majoneesit voivat säilyttää paremmin tai huonommin, ja mahdolliset pilatun majoneesin merkit voivat ilmetä eri nopeudella. On aina parasta käyttää hyvän harkinnan varassa ja heittää pois epäilyttäviä majoneeseja.