Missä juustossa on eniten proteiinia?

Unohda rahka – Nämä juustot ovat salainen ase proteiinintarpeeseesi!

Proteiini on elintärkeä ravintoaine, joka rakentaa ja korjaa kudoksia, tukee lihaskasvua ja auttaa pitämään nälän loitolla. Vaikka moni yhdistää proteiinin vahvasti lihaan, kalaan ja papuihin, yllättävän monet juustot ovat todellisia proteiinipommeja. Mutta mitkä juustot kannattaa valita, jos proteiinin saanti on erityisen tärkeää? Unohda mielikuvat rasvaisista juustoista, sillä tässä artikkelissa sukellamme proteiinipitoisten juustojen maailmaan ja paljastamme yllättäviä suosikkeja.

Vaikka parmesaani ja Gruyere mainitaan usein proteiinipitoisimpien juustojen joukossa, on tärkeää ymmärtää, että juustojen proteiinipitoisuudet voivat vaihdella valmistusmenetelmien ja alkuperän mukaan. Tarkastellaan siis tarkemmin eri juustolajikkeita ja niiden proteiinisisältöjä, unohtamatta niiden ainutlaatuisia ominaisuuksia ja käyttökohteita.

Parmesaanin ja Gruyeren lisäksi – yllättäviä proteiinipommeja:

• Cotija: Meksikolainen, kova ja mureneva juusto, joka sisältää jopa 28 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden. Sen suolainen ja umaminen maku tekee siitä täydellisen lisän tacoihin, keittoihin ja salaatteihin.
• Cheddar (vanhempi): Mitä vanhempi cheddar, sitä vähemmän siinä on kosteutta ja suhteellisesti enemmän proteiinia. Kypsytetty cheddar voi sisältää jopa 25 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden. Kokeile vanhaa cheddaria leivän päällä, juustotarjottimella tai raasta salaattiin.
• Edam: Hollantilainen klassikko, joka tarjoaa noin 25 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden. Sen mieto ja pähkinäinen maku tekee siitä monipuolisen valinnan niin aamiaisleivälle kuin ruuanlaittoonkin.
• Provolone: Italialainen, venyvä juusto, joka sisältää noin 26 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden. Sen mieto maku sopii erinomaisesti lämpimiin voileipiin, pizzoihin ja pastaruokiin.

Huomioi juuston muut ravintoarvot:

Vaikka keskitymme nyt proteiiniin, on tärkeää muistaa, että juustoissa on myös rasvaa ja suolaa. On siis hyvä valita juustoja monipuolisesti ja nauttia niitä kohtuudella osana tasapainoista ruokavaliota. Tarkista aina tuotteen ravintosisältöpakkaus, sillä arvot voivat vaihdella eri merkkien ja valmistusmenetelmien välillä.

Miten lisätä proteiinipitoisia juustoja ruokavalioon?

• Raasta: Ripottele parmesaania, cotijaa tai vanhaa cheddaria salaattien, keittojen ja pastaruokien päälle.
• Viipaloi: Lisää edam- tai provolone-viipaleita leivän päälle tai lämpimiin voileipiin.
• Nauti sellaisenaan: Juustotarjotin on loistava tapa nauttia erilaisia juustoja sellaisenaan. Tarjoile juustojen kanssa hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa.
• Ruuanlaitto: Käytä juustoja ruuanlaitossa, kuten pizzoissa, pastakastikkeissa ja gratiineissa.

Yhteenveto:

Juustot voivat olla herkullinen ja yllättävän tehokas tapa lisätä proteiinin saantia. Vaikka parmesaani ja Gruyere ovatkin proteiinipitoisia vaihtoehtoja, kannattaa kokeilla myös muita juustoja, kuten cotijaa, vanhaa cheddaria, edamia ja provolonea. Muista kuitenkin nauttia juustoja kohtuudella osana tasapainoista ruokavaliota ja kiinnittää huomiota myös niiden muihin ravintoarvoihin. Löytämällä itsellesi sopivat proteiinipitoiset juustot voit helposti rikastuttaa ruokavaliotasi ja varmistaa riittävän proteiinin saannin!