Missä on eniten sinkki?

Missä on eniten sinkkiä?

Sinkki on välttämätön hivenaine, joka osallistuu yli 300 entsyymireaktioon kehossa. Se on tärkeää immuunijärjestelmän toiminnalle, haavan paranemiselle, lisääntymiselle ja näkökyvylle.

Sinkin saanti onnistuu helposti ruokavaliolla. Tätä tärkeää hivenainetta löytyy monipuolisesti niin eläinkunnan kuin kasvikunnan tuotteista.

Eläinkunnan tuotteet

Eläinkunnan tuotteet ovat erinomainen sinkin lähde. Parhaita lähteitä ovat:

• Simpukat: Ostereissa ja simpukoissa on erittäin paljon sinkkiä.
• Punainen liha: Naudanliha, lampaanliha ja possunliha ovat kaikki hyviä sinkin lähteitä.
• Kananrinta: Kananrinta on laiha proteiininlähde, joka sisältää myös runsaasti sinkkiä.
• Munat: Munat ovat ravintoarvoltaan tiheitä ja ne sisältävät myös runsaasti sinkkiä.
• Maitotuotteet: Maitotuotteet, kuten maito, juusto ja jogurtti, sisältävät kohtuullisen määrän sinkkiä.

Kasvikunnan tuotteet

Kasvikunnan tuotteet sisältävät myös sinkkiä, mutta niiden sinkkipitoisuus on yleensä alhaisempi kuin eläinkunnan tuotteiden. Hyviä kasvikunnan sinkin lähteitä ovat:

• Vehnänalkiot: Vehnänalkiot ovat erinomainen sinkin lähde. Vain 1/4 kupissa vehnänalkioita on noin 11 mg sinkkiä, mikä kattaa yli 100 % päivittäisestä suositellusta määrästä (RDA).
• Vehnäleseet: Vehnäleseet sisältävät myös paljon sinkkiä. 1/4 kupissa vehnäleseitä on noin 9 mg sinkkiä.
• Pavut: Pavut, kuten mustapavut ja kidneypavut, ovat hyviä sinkin lähteitä.
• Pähkinät: Pähkinät, kuten mantelit ja cashew-pähkinät, sisältävät kohtuullisen määrän sinkkiä.
• Täysjyvätuotteet: Täysjyvätuotteet, kuten ruskea riisi ja täysjyväleipä, sisältävät myös sinkkiä.

Sinkin imeytyminen

Sinkin imeytymiseen kehossa vaikuttavat monet tekijät, kuten sinkin muoto, ruokavalio ja terveydentila. Esimerkiksi eläinkunnan tuotteiden sinkki imeytyy paremmin kuin kasvikunnan tuotteiden sinkki. Vähähappoisuus vatsassa voi myös heikentää sinkin imeytymistä.

Riittävä sinkin saanti

RDA sinkille vaihtelee iän, sukupuolen ja terveydentilan mukaan. Yleensä aikuisille suositellaan 8-11 mg sinkkiä päivässä.

Sinkin puutos on harvinaista, mutta se voi ilmetä ihmisillä, jotka eivät saa tarpeeksi sinkkiä ruokavaliostaan tai joilla on sinkin imeytymishäiriöitä. Sinkin puutoksen oireita voivat olla hiustenlähtö, ihon ongelmat, ripuli ja heikentynyt immuniteetti.

Jos olet huolissasi sinkin saannistasi, keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. He voivat suositella sinulle ruokavaliomuutoksia tai ravintolisiä sinkin puutoksen estämiseksi tai hoitamiseksi.