Mistä saa paljon kuparia?

Kuparia monipuolisesti ruokavaliosta – ravinnon tärkeys terveydelle

Kupari on välttämätön hivenaine, joka osallistuu moniin ihmiskehon toimintoihin. Sen riittävä saanti on erityisen tärkeää raskausaikana, sillä kupari vaikuttaa muun muassa immuunipuolustukseen, luun muodostumiseen ja raudan imeytymiseen. Aikuisten ihmiskehossa kuparia on yleensä 50-120 milligrammaa.

Onneksi kuparia löytyy monista luonnollisista ruoista, joten sen saanti on usein helppo varmistaa terveellisen ja monipuolisen ruokavalion avulla. Suurin osa tarvitsemastamme kuparista tulee ravinnosta, ja usein riittävä saanti on mahdollista ilman erityisiä lisäravinteita.

Luotettavat kuparin lähteet:

• Maksamaiset tuotteet: Maksan ja maksan tuotteiden, kuten maksapihvien, maksanpattien ja maksapastin, korkea kuparipitoisuus tekee niistä erinomaisen kuparinlähteen. On kuitenkin hyvä muistaa, että näitä ei tulisi syödä liian usein, koska maksan runsaan käytön mahdollinen riski on tärkeä ottaa huomioon.

• Täysjyvätuotteet: Täysjyväviljat sisältävät kuparia hieman eri pitoisuuksilla. Esimerkiksi täysjyväleipä, -pasta ja -riisi tarjoavat kuparia monipuolisessa muodossa.

• Peruna: Peruna on helppokäyttöinen ja monipuolinen kuparinlähde. Kuoren sisältämä kupari on hyödyllinen, joten kokonaisperunojen käyttö on suositeltavaa.

• Pähkinät: Pähkinät ovat rikkaita monilla tärkeillä ravintoaineilla, ja myös kuparin osalta ne tarjoavat hyvän annoksen. Varsinkin manteli, cashewpähkinä ja hasselpähkinä sisältävät runsaasti kuparia.

• Pavut: Pavut, kuten kikherneet, linssit ja hernepavut, ovat loistava kasviproteiinin ja hivenaineiden, mukaan lukien kuparin, lähde.

• Äyriäiset: Merimaailmasta löytyvät äyriäiset, kuten simpukat ja osterit, sisältävät huomattavaa määrää kuparia. Tärkeintä on kiinnittää huomiota raaka-aineiden tuoreuteen ja niiden käytön turvallisuuteen.

• Kaakao: Kukaan ei kiellä, että kaakao ja sen tuotteet, kuten tumma suklaa, ovat herkullisia ja kuparin lisäksi sisältävät myös muita hyödyllisiä ravintoaineita. Kuparia saadaan eniten, kun valitaan kaakaota, jossa on suuri prosentemäärä kaakaonpavua.

Muista:

Vaikka yllämainitut ruoat tarjoavat kuparia, kuparin saantiin vaikuttaa myös muun ravinnon laatu. Esimerkiksi raudan ja sinkin saanti voi vaikuttaa kuparin imeytymiseen. Terveyden kannalta on aina tärkeintä varmistaa monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio, jossa kaikki tärkeät ravintoaineet ovat riittävinä. Jos sinulla on huoli kuparin saannista, keskustele aina lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.