Missä on paljon sokeria?

Piilosokeri yllättää: Missä sitä oikein lymyilee?

Tiedämme jo, että limsat, karkit ja leivonnaiset pursuavat sokeria. Mutta sokeria piilottelee myös monissa arkipäiväisissä tuotteissa, joita emme välttämättä edes miellä makeiksi. Tämä piilosokeri voi vaikeuttaa sokerinsaannin hallintaa ja huomaamattaan kasvattaa päivittäistä sokerimäärää. Mihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota ruokakaupassa ja omassa keittiössä?

Prosessoidut elintarvikkeet ovat usein sokeripommeja. Mainitsimme jo makeutetut jogurtit ja valmispuurot, mutta lista jatkuu. Esimerkiksi ketsuppi, salaatinkastikkeet ja monet valmiskastikkeet sisältävät yllättävän paljon sokeria. Myös leivässä, erityisesti vaaleassa paahtoleivässä, voi olla huomattavia määriä sokeria.

Aamiaismurokelpojen sokeripitoisuus vaihtelee suuresti. Monet lasten suosikkimurot ovat käytännössä karkkia, mutta sokeria piilottelee myös näennäisesti terveellisiin vaihtoehtoihin. Kannattaa siis aina tarkistaa pakkauksen ravintosisältötiedot.

Valmiit einekset, kuten pakastepizzat ja mikroateriat, ovat usein pullollaan piilosokeria. Sokeria käytetään maun parantamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Sama pätee moniin säilykkeisiin, kuten hedelmäsäilykkeisiin, joissa sokeria käytetään makeutusaineena.

Sokeria voi lymyillä myös vähemmän ilmeisissä paikoissa, kuten mausteseoksissa, marinadeissa ja jopa joissakin leikkeleissä. Myös kuivatuissa hedelmissä on luonnostaan paljon sokeria, joten niidenkään napostelua ei kannata liioitella.

Jotta voisit tehdä tietoisempia valintoja, totuttele lukemaan elintarvikkeiden ravintosisältömerkintöjä. Kiinnitä huomiota erityisesti “hiilihydraatit, joista sokereita” -kohtaan. Muista, että myös hunaja, siirappi ja muut makeutusaineet sisältävät runsaasti sokeria. Tietoinen kuluttaja on avainasemassa piilosokerin välttämisessä ja terveellisen ruokavalion ylläpitämisessä.