Mistä päin Suomea imelletty perunalaatikko on kotoisin?

Imelletty perunalaatikko: Hämeen herkkua

Imelletty perunalaatikko, jota kutsutaan myös hämäläiseksi perunalaatikoksi tai uunituuvingiksi, on perinteinen suomalainen ruokalaji, jonka juuret ovat Hämeessä.

Hämeen sydämestä

Häme, historiallinen maakunta Etelä-Suomessa, on imelletyn perunalaatikon syntysija. Se valmistettiin alun perin arkiruokana, joka tarjoiltiin runsaasti voin kanssa.

Pohjoisen perinne

Muualla Suomessa imelletty perunalaatikko on kuitenkin saanut tärkeän paikan joulupöydässä. Se tarjoillaan yleensä kinkun, lanttulaatikon ja rosolin ohella.

Valmistusresepti

Imelletyn perunalaatikon valmistus on suhteellisen yksinkertaista. Perunat raastetaan tai soseutetaan ja sekoitetaan ruisjauhojen, imelletin tai sokerin, suolan ja voin kanssa. Seos kaadetaan vuokaan ja paistetaan uunissa, kunnes se saa kullanruskean kuoren.

Eri variaatiot

Hämeen ulkopuolella imellettyyn perunalaatikkoon voidaan lisätä myös muita aineksia, kuten porkkanaa, lanttua tai sipulia. Lisäksi se voidaan maustaa kanelilla, neilikalla tai muilla joulumausteilla.

Suosituin jouluruoka

Imelletty perunalaatikko on yksi suosituimmista jouluruoista Suomessa. Sen makea ja lämmittävä maku tuo joulun tunnelmaa jokaiseen kotiin. Olipa se arki- tai juhlaruoka, tämä perinteinen herkku on edelleen rakastettu osa suomalaista ruokakulttuuria.