Mitä eroa on jääsalaatilla ja jäävuorisalaatilla?

Jäävuori vai jääsalaatti – kumpi kruunaa salaattisi?

Vaikka nimien perusteella voisi toisin luulla, jäävuori- ja jääsalaatti eivät ole sama asia. Sekä nimet että ulkonäkö voivat hämätä, mutta tarkemmin tarkasteltuna näiden kahden salaattilajikkeen eroavaisuudet tulevat selviksi.

Jäävuorisalaatti, joka tunnetaan myös jenkkisalaattina tai rapeasta keräsalaatista, on nimensä mukaisesti kotoisin Pohjois-Amerikasta. Se on rakenteeltaan tiivis ja rapea, ja sen maku on mieto ja neutraali. Jäävuorisalaattia käytetään usein salaateissa, hampurilaisissa ja tacoissa sen rapeuden ja kestävyyden vuoksi. Se säilyy myös erinomaisesti, mikä tekee siitä suositun valinnan kauppoihin ja ravintoloihin.

Jääsalaatti puolestaan on mielenkiintoinen yhdistelmä rapeaa keräsalaattia ja lehtisalaattia. Sen ulkonäkö muistuttaa jäävuorisalaattia, mutta lehdet ovat ohuempia ja löyhempiä. Jääsalaatin maku on hieman makeampi ja vivahteikkaampi kuin jäävuorisalaatin. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, voileipiin ja wrappeihin tuomaan raikkautta ja keveyttä.

Miten sitten valita oikea salaatti? Jos kaipaat rapeaa ja neutraalia salaattipohjaa, jäävuorisalaatti on varma valinta. Jos taas haluat salaattiisi hieman enemmän makua ja keveyttä, valitse jääsalaatti. Kumman tahansa valitsetkin, saat varmasti maukkaan ja raikkaan lisän ateriaasi!

Vinkki: Kokeile yhdistää jäävuori- ja jääsalaattia salaattiisi saadaksesi sekä rapeutta että makua! 🥬