Mitä ruoka-aineita kasvaa Suomessa?

Suomen satokauden helmiä: Herkullisia aineksia läheltä

Suomi, vaikka pohjoinen maa onkin, tarjoaa runsaasti herkullisia raaka-aineita, jotka kukkivat omassa satokaudestaan. Kävely metsässä tai käynti torilla avaavat oven upeille makuelämyksille. Kotimaiset ruoka-aineet ovat hyviä, terveellisiä ja kestävän kehityksen mukaisia valintoja, jotka tukevat paikallista taloutta.

Perinteiset ja uudet tuttavuudet

Perinteiset viljelykasvit kuten nauriit, perunat, ohra ja ruis kuuluvat suomalaisten ruokapöydän keskeisiin ainekseen. Esimerkiksi perunat ovat monipuolinen raaka-aine, jota voidaan käyttää lukemattomilla tavoilla. Ohran ja rukiin avulla luodaan leivonnaisia ja muita herkkuja.

Suomessa kasvaa myös uusia, eksoottisempia hedelmiä ja vihanneksia. Marjat kuten mustikat, puolukat ja vadelmat ovat suosittuja ja makeita herkkuja, joita löytyy luonnosta. Myös mansikat, omenat, luumut ja kirsikat ovat suosittuja kesän aikana.

Ruoka-aineita joka makuun

Suomalaisten ruokapöydässä on myös tärkeä rooli maidolla ja lihatuotteilla. Lihan kulutus on kuitenkin vähentynyt viime vuosina, ja kasvisruoka on saavuttanut suosiota. Kalat ovat tärkeitä osana suomalaista ruokakulttuuria. Lohi, ahven, kuha ja hauki ovat suosittuja kalalajeja.

Kauden herkut tarjoavat parasta laatua

Kotimaiset ruoka-aineet ovat parhaimmillaan tuoreina, ja ne ovat edullisimpia sesonkina. Satokausi tarjoaa ainutlaatuisia makuelämyksiä ja korkeaa laatua. Tutustu lähialueen tuotantoon, nauti luonnon antimista ja ota osaa kestävän kehityksen ruokakulttuurin rakentamiseen!