Mitä sinkkiä kannattaa syödä?

Sinkin saanti – tarpeellinen, mutta usein helposti hoidettavissa ruokavaliolla

Sinkki on elimistölle välttämätön hivenaine, jolla on lukuisia tärkeitä tehtäviä. Se osallistuu muun muassa immuunipuolustuksen toimintaan, haavojen paranemiseen, solujen kasvuun ja jakautumiseen sekä maku- ja hajuaistin toimintaan. Vaikka sinkki on elintärkeä, sen riittävä saanti on useimmille suomalaisille helppo varmistaa monipuolisella ja tasapainoisella ruokavaliolla. Lisäravinteisiin turvautuminen on yleensä tarpeetonta, ellei lääkäri tai ravitsemusterapeutti sitä erikseen suosittele.

Mitä suomalaisen kannattaa syödä sinkin saannin varmistamiseksi?

Suomalaisessa ruokakulttuurissa on runsaasti sinkkipitoisia ruokia. Hyviä lähteitä ovat esimerkiksi:

• Liha ja sisäelimet: Naudanliha, sianliha, lampaanliha ja erityisesti sisäelimet kuten maksa ja munuaiset ovat erittäin hyviä sinkin lähteitä. Sisäelimet sisältävät huomattavasti enemmän sinkkiä kuin muut lihatuotteet.
• Kala ja äyriäiset: Lohta, tonnikalaa, silliä ja äyriäisiä, kuten katkarapuja ja simpukoita, kannattaa nauttia säännöllisesti sinkin saannin parantamiseksi.
• Täysjyväviljat: Kaura, ruis ja vehnä sisältävät sinkkiä, vaikka määrä ei ole yhtä suuri kuin lihassa tai äyriäisissä. Täysjyväviljan valitseminen valkoisen viljan sijaan lisää sinkin saantia merkittävästi.
• Munat: Munat ovat hyvä ja monipuolinen ravinnonlähde, ja ne sisältävät myös sinkkiä.
• Maitotuotteet: Maitotuotteet, erityisesti juusto ja jogurtti, sisältävät jonkin verran sinkkiä.

Milloin sinkkilisä on tarpeen?

Vaikka monipuolinen ruokavalio yleensä riittää, joissain tapauksissa sinkin lisäravinteita saatetaan tarvita. Tämä voi olla tarpeellista esimerkiksi:

• Kasvissyöjillä ja vegaaneilla: Kasvisruokavaliossa sinkin saanti voi olla vaikeaa, sillä kasvikunnan sinkki ei imeydy yhtä tehokkaasti kuin eläinkunnan sinkki.
• Raskaana olevilla ja imettävillä naisilla: Sinkin tarve lisääntyy raskauden ja imetyksen aikana.
• Tietyissä sairauksissa: Tietyt sairaudet, kuten keliakia ja tulehdukselliset suolistosairaudet, voivat heikentää sinkin imeytymistä.
• Iäkkäillä: Iän myötä sinkin imeytyminen saattaa heikentyä.

On kuitenkin tärkeää muistaa: Sinkkilisän käyttöä ei tule aloittaa oma-aloitteisesti. Jos epäilet sinkin puutetta tai tarvitset lisätietoja sinkin saannista, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen. He voivat arvioida tilanteesi ja antaa yksilöllisiä suosituksia sinkin saannin osalta. Liian suuri sinkkimäärä voi olla haitallista, joten turvallinen ja oikea annostelu on tärkeää.