Mitä tarjota lohen kanssa?

Lohen lumoavat lisukkeet: Tutustu uusiin makunautintoihin

Uunilohi on arjen pelastaja ja juhlapöydän kuningas. Sen lempeä maku kaipaa rinnalleen kuitenkin sopivan säestäjän nostaakseen aterian uusiin ulottuvuuksiin. Tutut perunasalaatti ja paahdetut perunat ovat toki klassikoita, mutta lohen kanssa voi loihtia paljon muutakin. Sukelletaan siis syvemmälle lohen lumoavaan lisukemaailmaan ja löydetään uusia makunautintoja!

Viljojen villi tanssi:

Unohda hetkeksi peruna ja kokeile lohen kanssa täyteläisiä viljoja. Ohra, kvinoa ja couscous tarjoavat mielenkiintoisen tekstuurin ja imevät itseensä ihanasti lohen makuja. Paahda kvinoa pannulla ennen keittämistä saadaksesi siihen pähkinäisen aromin. Couscousin voi höyryttää ja maustaa yrteillä ja sitruunankuorella. Ohrasta saa herkullisen lisukkeen keittämällä sitä liemessä ja lisäämällä joukkoon paistettuja sieniä ja sipulia.

Kasvisten värikäs kirjo:

Raikas salaatti on aina varma valinta, mutta lohen kanssa kannattaa kokeilla myös lämpimiä kasvislisukkeitä. Parsakaali, ruusukaali ja vihreät pavut sopivat loistavasti uuniin paahdettaviksi. Mausta ne rosmariinilla, timjamilla ja ripauksella chiliä. Myös paahdetut punajuuret hunajalla ja balsamicolla luovat herkullisen ja värikkään lisukkeen.

Kastikkeiden kutkuttavat vivahteet:

Lohen makua voi täydentää monenlaisilla kastikkeilla. Unohda raskaat kermakastikkeet ja kokeile kevyempiä ja raikkaampia vaihtoehtoja. Sitruuna-voikastike, tilli-jogurttikastike tai jopa mango-chutney tuovat lohelle uuden ulottuvuuden. Myös avokadopohjainen kastike on herkullinen ja terveellinen valinta.

Älä unohda juomaa:

Sopiva juoma kruunaa lohiaterian. Kuiva valkoviini, kuten Sauvignon Blanc tai Riesling, leikkaa lohen rasvaisuutta ja korostaa sen makua. Myös raikas sitrusjuoma tai alkoholiton kuohuviini sopivat erinomaisesti lohen kanssa.

Lohen kanssa on siis loputtomasti mahdollisuuksia! Rohkeasti kokeilemalla löydät omat suosikkilisukkeesi ja luot ikimuistoisia makunautintoja.