Mitä tarjotaan uunilohen kanssa?

Uunilohen täydellinen kumppani: Herkullisia lisukkeita jokaiseen makuun

Uunilohi on klassikko, joka sopii niin arki- kuin juhlaruokiin. Sen herkullinen, hieman savuinen maku ansaitsee kuitenkin parhaimmat mahdolliset kumppanit lautasella. Pelkkä lohi jää usein vaisuksi, joten tässä muutamia ideoita, jotka nostavat uunilohen kokemuksen aivan uudelle tasolle:

Raikkaat ja maukkaat salaatit:

Mainitut salaatit, kuten vihreä salaatti, perunasalaatti ja pastasalaatti, ovat varmoja valintoja. Mutta miksi pysähtyä niihin? Kokeile seuraavia variaatioita:

• Sitruunainen fenkoli-appelsiinisalaatti: Raikkaan sitruunan mehu, rapea fenkoli ja makeanappelsiinin palat luovat upean kontrastin lohen öljyisen maun vastapainoksi. Lisää pinnalle paahdettuja saksanpähkinöitä ja korianteria lisäämään mielenkiintoa.
• Punajuuri-vuohenjuustosalaatti: Mausteisen punajuuren ja pehmeän vuohenjuuston yhdistelmä tuo uuniloheen syvyyttä ja herkullisia makuja. Pienet pinaattilehdet ja balsamicosiirappi viimeistelevät salaatin.
• Kukkakaalisalaatti tahinikastikeella: Yllättävän maukas ja raikas vaihtoehto! Raastamalla kukkakaalia ja sekoittamalla siihen tahinikastike, sitruunamehu ja korianteri saat mielenkiintoisen lisäkkeen, joka sopii hyvin lohen öljyiseen makuun.

Muita herkullisia lisukkeita:

Salaattien lisäksi uunilohen rinnalle sopii mainiosti:

• Paistetut perunat: Klassinen ja helppo vaihtoehto. Mausta perunat rosmariinilla ja valkosipulilla, tai kokeile parmesan-perunoita.
• Höyrytetty parsakaali: Kevyt ja terveellinen lisuke, joka tasapainottaa lohen runsasta makua. Lisää parsakaaliin ripaus suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua.
• Kinuskitettu parsa: Makean ja suolaisen yhdistelmä sopii yllättävän hyvin loheen. Kookosöljyllä kuullotettu parsa ja reilusti kinuskia päällä – herkullista!
• Keitetyt vihreät pavut: Herkullista ja helppoa. Lisää vihreisiin papuihin hieman voita ja sitruunapippuria.
• Quinoa- tai tattarisalaatti: Täydellinen vaihtoehto terveystietoiselle. Lisää quinoa- tai tattarisalaattiin kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Muista mausteet!

Uunilohen makua voi entisestään korostaa monella mausteella. Kokeile esimerkiksi sitruunapippuria, timjamia, rosmariinia tai valkosipulia. Myös inkivääri tuo mielenkiintoista potkua.

Muista, että parasta on kokeilla ja löytää omat suosikkilisäkkeensä uunilohelle! Rohkeasti uusia makuja kokeilemalla löydät itsellesi varmasti täydellisen yhdistelmän.