Onko Norjan lohi kirjolohi?

Norjan lohi vs. kirjolohi: Onko eroa?

Kauppojen kalatiskit pursuilevat lohta, ja usein vastaan tulee nimityksiä “Norjan lohi” ja “kirjolohi”. Näiden nimien samankaltaisuus voi herättää kysymyksen: ovatko nämä sama asia? Lyhyesti sanottuna: eivät ole. Vaikka molempia käytetään ruokana ja ne kuuluvat molemmat lohikalojen heimoon, on niiden välillä selviä eroja.

Norjan lohi viittaa Atlantin loheen (Salmo salar), joka elää luonnonvesissä Pohjois-Atlantilla ja sen sivujokissa, mukaan lukien Norjan joet. Siksi “Norjan lohi” viittaa kalaan, joka on kasvanut luonnonvesissä tai on merikasvatettu Norjassa. Se on huomattavasti suurempi kala kuin kirjolohi, ja tämä kokoero näkyy selvästi fileiden koossa. Norjan lohen fileet ovat tyypillisesti paksumpia ja isompia.

Kirjolohi (Oncorhynchus mykiss) on puolestaan Tyynenmeren lohi, joka on alun perin kotoisin Pohjois-Amerikan ja Aasian Tyynenmeren rannikolta. Sitä kasvatetaan laajasti ympäri maailmaa, myös Suomessa ja Norjassa, sisävesissä ja merialueilla. Kirjolohi on yleensä pienempi ja hoikempi kuin Atlantin lohi.

Ravitsemukselliset erot: Vaikka sekä Norjan lohi että kirjolohi ovat ravitsevia ja sisältävät runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja ja vitamiineja, on niiden ravintoarvossa pieniä eroja. Norjan lohi sisältää yleisesti ottaen hieman enemmän rasvaa kuin kirjolohi, mikä tekee siitä hieman kaloripitoisemman. Kirjolohi taas tarjoaa hieman korkeamman proteiinipitoisuuden. Nämä erot ovat kuitenkin melko vähäisiä ja molempia kalalajeja voidaan pitää terveellisinä osana ruokavaliota.

Samannimiset tuotteet: On syytä huomata, että kauppojen hyllyiltä voi löytää tuotteita, joissa käytetään samaa nimeä, kuten “lohifilee”, sekä Norjan lohelle että kirjolohille. Kuluttajan on siis oltava tarkkana ja tarkistaa pakkausselosteesta, mistä kalalajista on kyse. Laadun ja hinnan osalta on myös eroja; Norjan lohi on usein hintavampi.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Norjan lohi ja kirjolohi eivät ole samaa kalaa. Vaikka molemmat ovat lohia, ne ovat eri lajeja, ja niiden koon, maun ja ravintoarvon välillä on pieniä, mutta havaittavissa olevia eroja. Ostopäätöstä tehdessä on tärkeää lukea pakkausseloste ja varmistaa, mitä kalaa ostaa.