Onko ulkomainen liha turvallista?

Ulkomaisen lihan turvallisuus – kannattaako riskeerata?

Globaalit markkinat tuovat ruokapöytäämme yhä enemmän ulkomailla tuotettua lihaa. Hinta houkuttelee, mutta onko ulkomainen liha yhtä turvallista kuin kotimainen? Vaikka EU:n sisällä elintarviketurvallisuusmääräykset ovat tiukat, eroja valvonnassa ja tuotantotavoissa voi silti olla. Tämä voi vaikuttaa lihan turvallisuuteen ja lisätä ruokamyrkytyksen riskiä.

Yksi merkittävä huolenaihe on antibioottiresistenssi. Joissakin maissa antibiootteja käytetään eläinten kasvatuksessa rutiininomaisesti, mikä voi johtaa resistenttien bakteerien kehittymiseen. Nämä bakteerit voivat levitä ihmiseen lihan välityksellä ja vaikeuttaa infektioiden hoitoa. Suomessa antibioottien käyttö eläintuotannossa on huomattavasti vähäisempää, mikä osaltaan parantaa kotimaisen lihan turvallisuusprofiilia.

Vaikka lihan alkuperämaa olisikin EU:n sisällä, pitkät kuljetusmatkat voivat altistaa lihan lämpötilanvaihteluille, mikä lisää bakteerien kasvun riskiä. Kotimaisen lihan lyhyemmät kuljetusketjut minimoivat tämän riskin ja takaavat paremmin lihan tuoreuden.

Lisäksi on huomioitava eläinten hyvinvointi. Tuotantoeläinten hyvinvointiin liittyvät standardit vaihtelevat maittain. Valitsemalla kotimaista lihaa voi tukea vastuullisempia tuotantotapoja ja varmistaa, että eläimiä on kohdeltu hyvin.

Vaikka maussa ei välttämättä ole havaittavaa eroa kotimaisen ja ulkomaisen lihan välillä, elintarviketurvallisuuden ja eettisyyden näkökulmasta kotimainen liha on usein varmin valinta. Ulkomaisen lihan kohdalla on tärkeää olla tietoinen mahdollisista riskeistä ja tehdä harkittuja valintoja. Edullinen hinta ei aina korvaa mielenrauhaa, jonka kotimaisen lihan valinta voi tarjota. Loppujen lopuksi kyse on omasta ja perheen terveydestä ja hyvinvoinnista.