Paljonko on 1 dl riisiä keitettynä?

Kuinka paljon on 1 dl keitettyä riisiä?

Riisin keittäminen on perusvalmistustaito, joka on hyödyllinen hallita. Kuivan riisin ja keitetyn riisin määrässä on kuitenkin eroa, minkä on tärkeää tietää mitattaessa oikeita määriä ruokia varten.

1 dl kuivaa riisiä vastaa noin 2-2,5 dl keitettyä riisiä

Tarkka määrä keitettyä riisiä, joka saadaan 1 dl kuivasta riisistä, vaihtelee riisilaadusta ja käytetyn veden määrästä.

Riisilaadun vaikutus

Eri riisilaadut turpoavat kypsyessään eri tavoin. Pitkäjyväinen riisi, kuten basmati tai jasmiiniriisi, turpoaa enemmän kuin pyöreäjyväinen riisi, kuten arborio tai riisiriisi. Tämä johtuu siitä, että pitkäjyväinen riisi sisältää enemmän amyloosia, joka on tärkkelys, joka pitää jyvät erillään kypsyessään.

Veden määrän vaikutus

Veden määrä, jota käytetään riisin keittämiseen, vaikuttaa myös keitetyn riisin määrään. Yleensä käytetään yhtä osaa kuivaa riisiä kahteen osaan vettä. Tämä suhde tuottaa keitettyä riisiä, joka on kevyesti kuohkeaa ja hieman tahmeaa. Jos vettä lisätään enemmän, riisi voi tulla liian pehmeäksi tai tahmeaksi.

Esimerkkejä keitetyn riisin määrästä

Seuraavassa on joitain esimerkkejä keitetyn riisin määrästä, joka saadaan 1 dl kuivasta riisistä eri riisilaaduilla:

• Basmatiriisi: 1 dl kuivaa riisiä = 2,25-2,5 dl keitettyä riisiä
• Jasmiiniriisi: 1 dl kuivaa riisiä = 2,2-2,4 dl keitettyä riisiä
• Arborioriisi: 1 dl kuivaa riisiä = 2,0-2,2 dl keitettyä riisiä
• Riisiriisi: 1 dl kuivaa riisiä = 1,8-2,0 dl keitettyä riisiä

Yhteenveto

1 dl kuivaa riisiä tuottaa noin 2-2,5 dl keitettyä riisiä. Tarkka määrä riippuu riisilaadusta ja käytetyn veden määrästä. Pitkäjyväinen riisi turpoaa enemmän kuin pyöreäjyväinen riisi, ja suurempi määrä vettä tuottaa pehmeämpää ja tahmeampaa keitettyä riisiä. Tämän tiedon avulla voit mitata oikean määrän riisiä ruokiasi varten varmistaaksesi täydelliset tulokset.