Paljonko painaa 1 dl sokeria?

Sokerin paino: Desilitra, grammat ja makeuden monimuotoisuus

Leivonta on tarkkaa puuhaa. Onnistuneen lopputuloksen saavuttamiseksi ainesosien mittaaminen on avainasemassa. Erityisesti sokerin osalta tarkkuus on tärkeää, sillä sen laatu vaikuttaa merkittävästi sekä leivonnaisen rakenteeseen että makuun. Mutta paljonko sitten 1 desilitra (dl) sokeria painaa? Vastaus ei ole yksinkertainen, sillä se riippuu käytetystä sokerilaadusta.

Yleisimmin käytetyn tavallisen kristallisoituneen sokerin 1 dl painaa noin 85 grammaa. Tämä on hyvä lähtökohta reseptien tulkitsemiseen, jos sokerilaatua ei ole tarkemmin määritelty.

Jos reseptissä vaaditaan tomusokeria, paino on huomattavasti kevyempi. 1 dl tomusokeria painaa noin 60 grammaa. Tämä johtuu tomusokerin hienommasta rakenteesta ja suuremmasta ilmatilasta.

Fariinisokeri, joka tuo leivonnaisiin hieman tummempaa väriä ja karamellimaista aromia, painaa hieman vähemmän kuin tavallinen sokeri. 1 dl fariinisokeria painaa noin 70 grammaa.

Jos haluat käyttää nestemäistä makeutusainetta, esimerkiksi siirappia, painot muuttuvat jälleen. 1 dl siirappia painaa noin 140 grammaa. Tämä on huomattavasti enemmän kuin sokeri, joten mittasuhteita muutettaessa on oltava erityisen tarkkana.

Yhteenveto:

• Tavallinen sokeri (1 dl): noin 85 grammaa
• Tomusokeri (1 dl): noin 60 grammaa
• Fariinisokeri (1 dl): noin 70 grammaa
• Siirappi (1 dl): noin 140 grammaa

Muista, että nämä ovat likimääräisiä painoja. Hieman vaihtelua voi esiintyä riippuen sokerin valmistustavasta ja kosteudesta. Tarkimman tuloksen saat käyttämällä keittiövaa’aa. Onnistuneita leivontakokemuksia!