Paljonko painaa pizzerian pizza?

Pizzan paino puntarissa: Miksi pizzakilon metsästys on turhaa ja mitä pizzan painosta kannattaa tietää?

Oletko koskaan miettinyt, paljonko se perjantai-illan pizzalähetys oikeastaan painaa? Ehkä olet yrittänyt vertailla eri pizzerioiden antamuksia gramman tarkkuudella, toivoen löytäväsi täydellisen hinta-laatusuhteen. Vaikka pizzan paino voi vaikuttaa yksinkertaiselta kysymykseltä, todellisuus on monimutkaisempi kuin uskoisitkaan.

Paino on vain yksi osa pizzakokemusta

Unohda hetkeksi vaaka ja keskity olennaiseen: makuun, täytteisiin ja taikinan laatuun. Pizzan paino ei kerro kaikkea. Se ei paljasta, onko tomaattikastike tehty tuoreista raaka-aineista vai purkista. Se ei myöskään kerro, onko juusto laadukasta mozzarellaa vai edullisempaa sulatejuustoa.

Miksi pizzan paino vaihtelee niin paljon?

Pizzan painoon vaikuttavat lukuisat tekijät, joista tärkeimpiä ovat:

• Pohjan paksuus: Ohut ja rapea roomalainen pizza painaa luonnollisesti vähemmän kuin paksu ja pehmeä amerikkalainen pizza.
• Halkaisija: Pizzan koko on suoraan verrannollinen sen painoon. Mitä isompi pizza, sitä enemmän se painaa.
• Täytteiden määrä ja laatu: Runsaasti täytetty pizza, jossa on paljon lihaa, juustoa ja kasviksia, painaa huomattavasti enemmän kuin pizza, jossa on vain muutama yksinkertainen täyte.
• Raaka-aineet: Eri raaka-aineet painavat eri verran. Esimerkiksi tuoreet sienet ovat kevyempiä kuin prosessoidut pepperoniviipaleet.
• Pizzerian tyyli: Eri pizzerioilla on omat reseptinsä ja tyylinsä valmistaa pizzaa. Tämä näkyy suoraan pizzan painossa.

Kotipizza, ulkomaiset pizzat ja Kalifornian pizzat – painon eroja

Vaikka tarkkoja painomääriä on vaikea yleistää, voidaan karkeasti sanoa, että Kotipizzan pizzat painavat keskimäärin 300–500 grammaa. Tämä on hyvä lähtökohta suomalaisen pizzerian standardipizzalle.

Ulkomaiset pizzat, etenkin ne, jotka edustavat amerikkalaista tyyliä, ovat yleensä suurempia ja runsaammin täytettyjä. Näin ollen ne painavat enemmän, jopa noin 1 kilogramman.

Kalifornian pizza puolestaan tunnetaan kevyempänä vaihtoehtona. Ohut pohja ja kevyet täytteet tekevät siitä yhden kevyimmistä pizzaversioista, painon ollessa jopa vain noin 250 grammaa.

Mitä painon sijaan kannattaa ottaa huomioon?

Sen sijaan, että tuijottaisit vaakaa, keskity näihin asioihin valitessasi pizzaa:

• Raaka-aineiden laatu: Onko tomaattikastike tuoretta? Onko juusto laadukasta?
• Taikinan laatu: Onko pohja rapea ja ilmava?
• Täytteiden tasapaino: Onko täytteitä sopivasti suhteessa pohjaan?
• Pizzerian maine: Onko pizzerialla hyvät arvostelut?

Loppusanat: Nauti pizzasta, älä stressaa grammoista!

Pizzan paino on vain yksi tekijä monien joukossa. Älä anna sen pilata pizzakokemustasi. Tärkeintä on, että nautit maistuvasta pizzasta hyvässä seurassa! Unohda turha grammanviilaus ja keskity olennaiseen: onnellisiin hetkiin pizzan äärellä.