Pitääkö lohi huuhdella?

Onko lohi huuhdeltava ennen kypsennystä?

Lohen huuhtelu ennen kypsennystä on valinnainen vaihe. Vaikka jotkut saattavat suositella lohen huuhtomista, se ei ole välttämätöntä.

Jos haluat huuhdella lohen:

• Huuhtele lohi nopeasti kylmän juoksevan veden alla.
• Vältä lohen liottamista vedessä, sillä se voi poistaa makua ja ravinteita.
• Kuivaa lohipala huolellisesti talouspaperilla.

Miksi lohi kannattaa kuivata ennen kypsennystä:

Kuivattamalla lohen ennen kypsennystä varmistat, että:

• Lohi paistuu tai kypsyy tasaisesti.
• Lohen pinta saa kauniin ja rapean pinnan.

Lohen huuhtelemisen edut:

• Poistaa mahdolliset epäpuhtaudet tai vierasesineet lohen pinnalta.
• Voi vähentää kalanmakuista tuoksua.

Lohen huuhtelemisen haitat:

• Voi poistaa makua ja ravinteita lohesta, jos se liotetaan vedessä.
• Saattaa lisätä lohen kypsennysaikaa, jos se ei ole täysin kuiva.

Yhteenveto:

Lohen huuhtelu ennen kypsennystä on valinnainen vaihe. Jos haluat huuhdella lohen, tee se nopeasti juoksevan veden alla ja kuivaa se huolellisesti. Kuivattamalla lohen ennen kypsennystä varmistat tasaisen kypsennyksen ja rapean pinnan.