Voiko kaurahiutaleista tehdä jauhoja?

Kaurahiutaleista kaurajauhoiksi: Hyödynnä keittiösi aarre!

Kaurahiutaleet ovat monipuolinen raaka-aine, joka löytyy monen suomalaisen keittiöstä. Ne ovat edullisia, täynnä ravintoaineita ja sopivat aamupuuron lisäksi moneen muuhunkin. Tiesitkö, että kaurahiutaleista voi valmistaa helposti itse kaurajauhoja? Ei tarvitse lähteä kauppaan erikoisjauhoja varten, kun ratkaisu löytyy jo omasta kaapista!

Miksi valmistaa kaurajauhoja itse?

Vaikka kaurajauhoja on saatavilla kaupoista, itse tekemällä säästät rahaa ja varmistat jauhojen tuoreuden. Lisäksi voit valmistaa juuri sen verran jauhoja kuin tarvitset, jolloin vältät turhaa hävikkiä. Itse jauhetut kaurajauhot ovat myös takuulla gluteenittomia, jos käytät gluteenittomiksi sertifioituja kaurahiutaleita.

Kumpi sopii paremmin: isot vai pienet hiutaleet?

Hyvä uutinen on, että sekä isot että pienet kaurahiutaleet sopivat erinomaisesti kaurajauhojen valmistukseen. Lopputuloksen koostumuksessa ei juurikaan ole eroa, joten voit huoletta käyttää niitä hiutaleita, joita sinulla on jo valmiiksi kotona.

Tarvitset tehokkaan apurin: tehosekoitin tai monitoimikone

Kaurajauhojen valmistus onnistuu helpoiten tehokkaalla tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Varmista, että laitteesi kestää kuivien ainesten jauhamisen. Jos käytät tehosekoitinta, jossa on pieni kuiva-ainekulho, jauhaminen onnistuu pienemmissä erissä.

Näin jauhat kaurajauhot itse:

1. Valmistele: Tarkista, että tehosekoittimesi tai monitoimikoneesi on puhdas ja kuiva.
2. Kaada hiutaleet: Lisää kaurahiutaleet laitteen kulhoon. Älä täytä kulhoa liian täyteen, jotta jauhaminen onnistuu tasaisesti.
3. Jauha: Jauha hiutaleita täydellä teholla, kunnes ne ovat hienojakoista jauhoa. Aikaa kuluu yleensä noin 30 sekunnista pariin minuuttiin, riippuen laitteen tehosta ja hiutaleiden määrästä.
4. Tarkista ja jauha tarvittaessa: Pysäytä laite ja tarkista jauhon koostumus. Jos jauho on vielä liian karkeaa, jauha vielä hetki.
5. Anna laskeutua: Anna jauhon laskeutua hetki ennen kulhon avaamista, jotta jauhopöly ei leviä ympäriinsä.
6. Säilytä: Siirrä valmiit kaurajauhot ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Kaurajauhojen monipuoliset käyttömahdollisuudet:

Itse tehdyt kaurajauhot ovat erinomainen lisä leivontaan ja ruoanlaittoon. Voit käyttää niitä:

• Leivonnassa: Osana sämpylöiden, leipien, muffinsien ja kakkujen taikinaa. Kaurajauhot tuovat leivonnaisiin pehmeyttä ja pähkinäistä makua. Muista, että kaurajauho ei sisällä gluteenia, joten se ei toimi samalla tavalla kuin vehnäjauho. Yhdistä kaurajauhoja muihin jauhoihin tai käytä sideaineita, kuten psylliumia.
• Puuroissa ja velleissä: Lisäämällä lusikallisen kaurajauhoja puuroon tai velliin saat niihin täyteläisyyttä ja lisäkuitua.
• Sakeuttajana: Kaurajauhot sopivat mainiosti kastikkeiden ja keittojen sakeuttamiseen.
• Pannukakkujen ja lettujen taikinassa: Kaurajauhot tekevät pannukakuista ja letuista kuohkeampia.
• Pinnoitukseen: Käytä kaurajauhoja kalan tai lihan panerointiin gluteenittoman vaihtoehdon saamiseksi.

Vinkkejä ja huomioita:

• Jos haluat erityisen hienoa kaurajauhoa, voit siivilöidä jauhot jauhamisen jälkeen.
• Muista, että kaurajauho imee nestettä tehokkaammin kuin vehnäjauho, joten taikinan koostumusta kannattaa tarkkailla.
• Kokeile sekoittaa kaurajauhoja muihin jauhoihin leivonnassa saadaksesi monipuolisempia lopputuloksia.

Kaurajauhojen valmistus on helppoa ja edullista, joten kokeile rohkeasti! Hyödynnä keittiösi aarre ja nauti kaurajauhojen monipuolisista käyttömahdollisuuksista. Nauti ruoanlaitosta!