Voiko raskaana syödä mozzarella pizzaa?

Mozzarella-pizza raskausaikana: Kyllä, mutta huomioi nämä!

Raskaus tuo mukanaan monenlaisia ruokavaliorajoituksia ja pohdintoja. Yksi yleisimmistä kysymyksistä liittyy juustoihin, ja erityisesti mozzarellaan: Voiko raskaana ollessa nauttia herkullisesta mozzarella-pizzasta? Vastaus on pääsääntöisesti kyllä, kunhan muistaa muutaman tärkeän asian varmistaakseen sekä oman että vauvan hyvinvoinnin.

Mozzarella itsessään ei ole automaattisesti kiellettyjen listalla, mutta avainasemassa on sen valmistusprosessi. Raskausaikana on ehdottomasti vältettävä pehmeitä, pastöroimattomasta maidosta valmistettuja juustoja, sillä ne voivat sisältää listeria-bakteeria, joka voi olla vaarallinen sikiölle. Listeria-infektio, eli listerioosi, voi aiheuttaa keskenmenon, ennenaikaisen synnytyksen tai vastasyntyneen vakavan sairauden.

Tarkista siis aina mozzarellan pakkaus! Sen tulisi selvästi ilmoittaa, että juusto on valmistettu pastöroidusta maidosta. Useimmat kaupoissa myytävät mozzarellat ovat onneksi pastöroituja. Jos olet epävarma, älä syö. Parempi olla varovainen!

Toinen tärkeä huomioitava asia on mozzarellan tuoreus. Vanhentunut tai lähellä viimeistä käyttöpäivää oleva juusto voi sisältää enemmän bakteereja, vaikka se olisikin pastöroitua. Ruokavirasto suosittelee, että juuston säilyvyysajasta on jäljellä vähintään kaksi kolmasosaa, jotta sen syöminen olisi turvallista. Tällöin juustoa ei tarvitse kuumentaa erityisen kuumaksi ennen syömistä, mikä on usein pizzerioissa itsestäänselvyys.

Pizza itsessään kuumennetaan yleensä korkeassa lämpötilassa, mikä tuhoaa mahdolliset listeria-bakteerit. Varmista kuitenkin, että pizza on läpikotaisin kuumaa, erityisesti juuston osalta. Jos pizzan pinta on palanut, mutta juusto on vielä kylmää, on parempi jättää syömättä.

Yhteenvetona:

• Varmista, että mozzarella on valmistettu pastöroidusta maidosta. Tarkista pakkaus!
• Valitse tuoretta mozzarellaa. Säilyvyysajasta tulisi olla jäljellä vähintään kaksi kolmasosaa.
• Nauti pizza täysin kypsennettynä ja kuumana.

Noudattamalla näitä ohjeita voit turvallisin mielin nauttia herkullisesta mozzarella-pizzasta raskausaikana. Hyvää ruokahalua!

Huomautus: Tämä artikkeli on tarkoitettu yleiseen tiedottamiseen, eikä se korvaa lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Jos olet huolissasi ruokavaliostasi raskausaikana, keskustele asiasta lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.