Voiko vanhaa juustoa syödä?

Voiko vanhaa juustoa syödä?

Parasta ennen -päiväykset ovat vain arvioita siitä, kuinka kauan ruoka säilyy parhaimmillaan. Kun päiväys on umpeutunut, ruoka ei välttämättä ole automaattisesti pilaantunut. Juuston kohdalla voit käyttää aistejasi arvioidaksesi, onko se vielä turvallista syödä.

Kuinka arvioida juuston turvallisuus:

• Näytä: Tarkista juuston ulkonäkö. Onko siinä merkkejä homeesta tai muista pilaantumisen merkeistä?
• Tuoksu: Haju voi kertoa paljon juustosta. Jos siinä on epämiellyttävä tai hapan haju, se ei ole todennäköisesti turvallista syödä.
• Rakenne: Tunnustele juuston rakennetta. Onko se limainen tai tahmea? Jos on, se voi olla merkki pilaantumisesta.

Jos juusto näyttää, tuoksuu ja tuntuu normaalilta, se on todennäköisesti vielä syötävää. Käytännössä useimmat juustot ovat turvallisia syödä vielä 2-3 viikkoa parasta ennen -päivämäärän jälkeen.

Poikkeukset:

Jotkut juustot pilaantuvat nopeammin kuin toiset. Esimerkiksi:

• Tuorejuustot: Umpinaisessa pakkauksessa olevat tuorejuustot kestävät yleensä parasta ennen -päivämäärän jälkeen noin viikon. Avattu tuorejuusto tulee käyttää noin 3 päivän kuluessa.
• Homejuustot: Homejuustot, kuten brie ja camembert, ovat turvallisia syödä, kunhan home on vain pinnalla eikä ole levinnyt juustoon.
• Raakojen maitojuustojen: Raa’asta maidosta valmistetut juustot, kuten parmesaani, cheddar ja mozzarella, säilyvät yleensä pitkään, koska ne sisältävät vähemmän kosteutta. Kuitenkin, jos juustossa näkyy merkkejä pilaantumisesta, se tulee hävittää.

Jos olet epävarma siitä, onko juusto turvallista syödä, on parasta olla syömättä sitä. On parempi välttää riski sairastua ruokamyrkytykseen kuin ottaa se.