Miksi rasva on epäterveellistä?

Rasvan rooli terveydessä: Kun on terveellistä ja kun ei

Rasvan rooli terveydessä on monimutkainen ja usein väärinymmärretty. Totuus on, että rasva on välttämätöntä elimistöllemme, sillä se toimii solujen rakenteellisena osana, tarjoaa energiaa ja kuljettaa tärkeitä rasvaliukoisia vitamiineja. Kuitenkin rasva ei ole pelkkää rasvaa, vaan sen tyypillä on merkittävä rooli terveyteen.

Terveelliset rasvat:

• Tyysyttymättömät rasvat: Löytyvät mm. kasviöljyistä, pähkinöistä ja siemenistä. Nämä rasvat alentavat LDL-kolesterolia (huono kolesteroli) ja nostavat HDL-kolesterolia (hyvä kolesteroli).
• Omega-3-rasvahapot: Löytyvät rasvaisista kaloista, pellavasta ja chia-siemenistä. Tärkeä sydän- ja aivoterveydessä.

Epäterveelliset rasvat:

• Tyydyttyneet rasvat: Löytyvät eläinperäisistä tuotteista kuten lihasta ja maitotuotteista. Liika tyydyttynyt rasva voi nostaa LDL-kolesterolia ja lisätä sydänsairauksien riskiä.
• Transrasvat: Teollisesti tuotettuja rasvoja, joita löytyy mm. kekseistä ja muista prosessoiduista elintarvikkeista. Transrasvat nostavat LDL-kolesterolia ja alentavat HDL-kolesterolia, mikä lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Mitä tästä voi oppia?

Liika tyydyttyneen rasvan ja transrasvan kulutus on haitallista terveydelle. On tärkeää valita terveellisiä rasvanlähteitä ja nauttia niitä kohtuullisesti. Ravintosuositusten mukaan tyydyttyneiden rasvojen tulisi muodostaa alle 10% päivittäisestä kalorimäärästä ja transrasvoja tulisi välttää mahdollisimman paljon.

Miten syödä terveellisesti?

• Valitse vähärasvaista lihaa ja kalastusta.
• Valitse kasviöljyjä ja margariinia, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.
• Käytä pähkinöitä ja siemeniä välipaloina.
• Nauti rasvaisia kaloja (esim. lohi, makrilli) useita kertoja viikossa.
• Lue elintarvikkeiden pakkauksista rasvan koostumus ja vältä tuotteita, joissa on runsaasti tyydyttyneitä ja transrasvoja.

Muistathan, että kaikki rasva ei ole pahaa. Tärkeintä on valita terveelliset rasvanlähteet ja nauttia niitä kohtuullisesti osana tasapainoista ruokavaliota.