Paljonko peruna kestää pakkasta?

Perunan pakkaskestävyys: Milloin suojautuminen on tarpeen?

Perunan pakkaskestävyys on monimutkainen kysymys, joka riippuu useista tekijöistä, kuten perunan lajikkeesta, sen kasvuvaiheesta ja pakkasen intensiteetistä sekä kestosta. Ei ole olemassa yhtä yksinkertaista vastausta kysymykseen “kuinka paljon pakkasta peruna kestää?”, mutta voimme tarkastella asiaa tarkemmin.

Siemenperunan pakkaskestävyys: Siemenperunan kestävyys lievälle pakkaselle on parempi kuin sadonkorjuun jälkeen varastoitavien perunoiden. Lyhytaikainen, muutaman tunnin mittainen lievä pakkanen (noin -2°C…-4°C) ei yleensä vahingoita siemenperunoita merkittävästi, varsinkin jos maa on lumen peitossa tai muuten suojassa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että pakkanen olisi hyödyllinen. Pitkittynyt tai voimakkaampi pakkanen (-5°C tai alle) on jo haitallista ja voi tuhota siemenperunan itämiskyvyn.

Sadonkorjuun jälkeisen perunan pakkaskestävyys: Kerätyt perunat ovat herkempiä pakkaselle kuin siemenperunat. Jo muutaman asteen pakkanen voi vahingoittaa perunoiden solurakenteita, mikä johtaa laadun heikkenemiseen, ruskettumiseen ja maun muutoksiin. Pakkasta altistuneet perunat ovat alttiimpia pilaantumiselle.

Suojaus pakkaselta: Molempien siemen- ja sadonkorjuuperunoiden suojaaminen on tärkeää, kun yöpakkaset laskevat useammaksi tunniksi selvästi alle -5°C. Suojausmenetelmiä ovat:

• Maan peittäminen: Lumikerros tarjoaa luonnollisen suojan.
• Muovilla peittäminen: Muovikalvo tai vastaava suojaava materiaali voi nostaa lämpötilaa muutaman asteen verran.
• Siirto lämpimämpään: Perunoiden siirtäminen kylmästä varastosta lämpimämpään paikkaan on tehokkain suoja menetelmä. Myös varastointi lämpimässä paikassa ennen pakkasia on hyvä idea.
• Kasvukauden suoja: Kasvukaudella hallan uhka on todellinen. Riittävä suojautumisen on tärkeää, varsinkin herkille lajikkeille.

Yhteenvetona: Vaikka lievä pakkanen voi vaikuttaa siemenperunoihin vähemmän, turvallinen pakkasraja on selvästi -5°C:n alapuolella sekä siemen- että tavallisille perunoille. Pitkäkestoinen tai voimakas pakkanen pilaa satoa. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ja suojaaminen ovat tärkeitä säilyttääkseen perunan laadun ja itämiskyvyn. Tarkkaile sääennusteita ja ryhdy toimiin ajoissa suojataksesi perunasi.