Voiko keitettyä vettä juoda?

Onko kiehautettu vesi juomapidetävää?

Kiehautettu vesi on yleisesti hyväksytty ja turvallinen tapa parantaa veden juomakelpoisuutta. Riittävä kiehuminen tappaa useimmat haitalliset bakteerit ja virukset, ja tekee vedestä turvallista juoda sekä käyttää ruoanlaittoon. Mutta onko se aina turvallista, ja mitä se tarkoittaa käytännössä?

Kiehauttaminen itsessään ei poista kaikkea veden mahdollisesta epäpuhtaudesta. Se on tärkeä ja tehokas tapa torjua esimerkiksi bakteereita ja viruksia, mutta veden lähtötilan laatu vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen. Jos vedessä on jo aluksi kemiallisia epäpuhtauksia, kiehauttaminen ei niitä poista.

Mitä kiehauttaminen tekee?

Kiehauttaminen eliminoi merkittävän osan mahdollisista haitallisista mikrobeista, kuten E. coli, salmonella ja hepatittivirus. Veden riittävä kiehuminen, yleisesti määriteltynä vähintään viideksi minuutiksi kiehumisen alkamisesta, on tässä välttämätöntä. Lyhyempi kiehautus ei välttämättä takaa kaikkien mikrobien poistumista.

Millainen vesi on hyvä kiehauttaa?

• Haitalliset mikrobit: Kiehauttaminen on hyvä ratkaisu, jos epäilet veden mikrobiologisia epäpuhtauksia.
• Kyseenalainen vesilähde: Jos vesilähde on epävarma, kiehauttaminen on suositeltavaa.
• Nesteiden säilytys: Käytä kiehautettua ja jäähdytettyä vettä ruokien ja juomien valmistukseen ja säilytykseen, etenkin jos säilytys tapahtuu huoneenlämmössä.

Mitä kiehauttaminen ei tee?

Kiehauttaminen ei poista veden kemiallisia epäpuhtauksia, kuten raskasmetalleja, pestisidisiä tai torjunta-aineita. Jos olet huolissasi näistä epäpuhtauksista, etsi tietoa veden laadusta alueeltasi ja mahdollisista vaihtoehdoista, kuten veden suodattimista.

Käytännön ohjeita:

• Käytä puhdasta, kirkasta ja kielellä kuvattua astiaa veden kiehauttamiseen.
• Kiehauta vesi keskeltä kovassa kiehumisessa vähintään viisi minuuttia.
• Jäähdytä kiehautettu vesi tarvittaessa ennen juomista.
• Varastoi kiehautettua vettä jaettavissa astioissa, joiden on helppo sulkea.

Yhteenveto:

Kiehautettu vesi on yleisesti turvallinen juoma, mutta sen tehokkuus riippuu veden laatu ennen kiehauttamista. Mikrobien poistamiseksi riittävä kiehumisaika on ratkaiseva. Jos olet huolissasi kemiallisista epäpuhtauksista, harkitse veden suodatusta.